Pinot noir se marie bien avec ce genre de nourriture?

Les aliments les plus bénéfiques de paire avec le Pinot Noir sont ceux préparés sans épices piquantes, car ils peuvent bloquer la saveur délicate du vin. Fortement viandes rouges aromatisées comme l`agneau ou de bœuf servi avec sauce riche et crémeuse ne sont pas un match approprié pour le Pinot Noir. rôti doux au goût ou de bœuf grillé est préférable, ou opter pour un jambon ou rôti de filet de porc doux bouilli.

paires de poissons exceptionnellement bien avec le Pinot Noir, en particulier nettement aromatisées, oméga-3 riche, les poissons gras comme le saumon et le thon. Auteur de "Rouge, Blanc et Drunk All Over: A Journey Wine-Trempé de raisin au verre," Natalie MacLean suggère également le choix de l`espadon ou du poisson fumé comme les meilleurs types de poisson à manger avec ce vin aromatique subtil.

Coq au Vin, une recette française classique, est basé sur des vins rouges locaux tels que la Bourgogne et le Pinot Noir. Ceci est traditionnellement préparé avec un oiseau mâle, qui peut être substitué par des morceaux de poulet. D`autres ingrédients principaux sont l`ail, les champignons et le bacon. Volaille et gibier a tendance à bien jumeler avec Pinot Noir- autres plats recommandés sont korma de poulet et de dinde rôti ou de canard.

Les champignons se marient particulièrement bien avec le Pinot Noir, et lorsqu`elle est servie grillée font un accompagnement parfait. D`autres suggestions sont les légumes verts, les salades et potatoes- riches patates douces dégustation, ou des légumes denses comme la citrouille, sont à éviter.

Le vin et le fromage ont été traditionnellement joui ensemble pendant plusieurs siècles, et sont un match naturel si l`on considère les deux sont des produits d`un processus de fermentation. paires Pinot Noir bien avec le fromage de lait de vache naturel croûte comme le Gouda ou suisse. Les acides forts dans les fromages bleus ou à croûte lavée artisanale du fromage sont généralement trop fort pour bien correspondre à la saveur délicate du Pinot Noir.