Comment faire pops anneau

Vaporiser moules de bonbons légèrement d`huile pour empêcher le collage. Choisissez un jet d`huile flavorless pour obtenir les meilleurs résultats.

Faire fondre le sucre et une petite quantité d`eau dans un pot non réactif à feu moyen, en utilisant un rapport de 2 à 1 de sucre à l`eau. Utilisez le sucre blanc pour faire un sirop translucide clair pour pops anneau de couleurs vives. Utilisez le sucre brun si vous ne me dérange pas un bonbon plus trouble prospectifs.

Racler les parois du pot que le sucre soit dissout et devient, un sirop clair bouillonnant sans cristallisation, ce qui rend les bonbons regard trouble. remuer délicatement le sirop avec une spatule pour égaliser les points chauds. Faites attention que le sirop est extrêmement chaud.

Porter le sirop à ébullition. Testez la température avec un thermomètre à bonbons, mais assurez-vous qu`il ne touche pas le fond de la casserole. Retirer la casserole du feu lorsque le thermomètre indique 290 degrés Fahrenheit. Laisser le sirop pour continuer à chauffer dans la poêle à 300 F, qui est l`étape difficile de crack pour candymaking.

Test qu`il a atteint le stade de la fissure dur en laissant tomber une petite quantité de sirop dans l`eau froide. Il doit former un disque, fil facilement cassé du sucre. Dans le cas contraire, réchauffer le sirop jusqu`à ce qu`il atteigne 300-310 F pendant cinq minutes. Veillez à ne pas brûler ou caraméliser le sucre.

Saveur et la couleur du sirop avec du colorant alimentaire et des arômes, comme l`érable, d`amande ou de vanille. Comme de nombreux extraits sont très concentrés, ne pas ajouter plus d`un 1/4 cuillère à café 1 cuillère à café d`arôme. Si vous utilisez des arômes de fruits, ajouter 1/8 cuillère à café 1/4 cuillère à café d`acide citrique pour un goût légèrement acidulé.

Versez délicatement le sirop chaud dans les moules, les remplir jusqu`à ce que le liquide atteint presque le bord. Insérez le bâtons anneau pop bâton vers le bas dans les moules.

Laissez les bonbons refroidir jusqu`à ce qu`ils soient la température ambiante, puis les retirer soigneusement des moules. Wiggle l`anneau apparaît doucement plutôt que de tirer durement pour réduire les risques de fissuration.

anneau Wrap apparaît individuellement dans une pellicule ou vide en plastique sceller dans des sacs.