Comment faire cuire les boulettes de poisson

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Choses que vous devez

p>Chaque cuisine asiatique comprend une variante de boulettes de poisson. En Inde, ils pourraient être déposés dans un curry pendant quelques minutes de simmering- en Thaïlande, vous pouvez les trouver en profondeur Friedland et en Chine, vous les trouverez souvent dans les soupes et bouillons. Vous trouverez généralement les boulettes de poisson surgelé dans Asian American marchés- la nature périssable du plat rend la congélation d`une nécessité. boulettes de poisson congelés sont de qualité constante si vous achetez une marque de qualité, de sorte que vous pouvez faire frire eux ou les faire cuire comme ingrédient principal dans un sauté en utilisant des techniques de cuisson standard.

Choses que vous devez

Pétrole
cuillère ou une louche de friture fendue

thermomètre à lecture instantanée

Frit

Étape 1:

Verser environ 3 pouces de canola, d`arachide ou de l`huile de carthame dans un fond épais, grand pot- un four hollandais est idée pour la friture.

Étape 2:

Chauffer l`huile à feu moyen-vif jusqu`à ce qu`il atteigne 375 degrés Fahrenheit, environ 5 minutes. Vérifier la température de l`huile à l`aide d`un thermomètre à lecture instantanée.

Étape 3:

Réglez la chaleur sur le poêle pour garder l`huile entre 350 et 375 F. Prendre les boulettes de poisson hors du congélateur et gratter le givre, le cas échéant.

Étape 4:

Placer les boules de poissons dans une cuillère de friture fendue ou une louche et doucement les abaisser dans l`huile. Faire frire les boulettes de poisson jusqu`à ce que brun doré et flottant sur l`huile, 8 à 12 minutes, en fonction de leur taille. Vous pouvez double-vérifier la cuisson avec une viande thermometer- balles poisson devraient atteindre 145 F dans le centre.

Etape 5:

Transférer les boulettes de poisson sur une plaque avec des serviettes en papier pour drainer. Terminer les boulettes de poisson en les jetant dans une sauce chaude ou glaçure, comme un teriyaki-, basé à sriracha sucré-sour- ou.

Sauté

Étape 1:

Chauffer environ 1/4 de pouce d`huile dans un wok ou une sauteuse inclinée à feu moyen-élevé. Ont les ingrédients sautés haché et prêt à ajouter à la casserole.

Étape 2:

Ajouter les boulettes de poisson congelés dans le wok et cuire jusqu`à ce que brun doré partout, environ 5 à 7 minutes, en fonction de leur taille. Agiter la casserole fréquemment.