Comment faire super-facile confiture de fraise

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    Préserver le goût de la saison des baies d`été en mettant ensemble un peu de confiture de fraises facile. Vous pouvez faire cette confiture sans pectine, surtout si vous avez des fraises qui ne sont pas complètement mûrs encore, comme il y a la pectine dans les parties vertes. Fraises perdent la pectine et de gagner la douceur comme ils mûrissent. Faire un bourrage sans pectine ne nécessite plus de sucre que la confiture avec de la pectine, donc gardez cela à l`esprit si sweetner supplémentaire est un problème pour vous.

    Choses que vous devez

    • 2 lbs. fraises fraîches, équeutées
    • 4 tasses de sucre blanc
    • 1/4 tasse de jus de citron
    • Jelly bocaux, des anneaux et des couvercles
    • thermomètre à bonbons

    Instructions

    1. 1

      Dans un grand bol, écraser les fraises en lots jusqu`à ce que vous avez 4 tasses de baies en purée.

    2. 2



      Dans une casserole à fond épais, mélanger les fraises, le sucre et le jus de citron.

    3. 3

      Remuez à feu doux. Augmenter la chaleur à haute lorsque le sucre est dissous. Amener le mélange à ébullition complète. Continuer à ébullition, en remuant souvent jusqu`à ce que le mélange atteigne 220 degrés F sur la lecture d`un thermomètre à bonbons.

    4. 4

      Verser le mélange de fraises dans des pots stériles, en laissant 1/4 à l`espace de tête 1/2-inch, et le joint. Traiter les bocaux dans un bain d`eau pendant 10 minutes. Si le bourrage va être mangé tout de suite, réfrigérez la confiture et ne vous embêtez pas avec le traitement.

    Conseils & Avertissements

    • Pour tester jellingPlace trois plaques dans un congélateur ... après environ 10 minutes d`ébullition lieu une cuillère à café de liquide de la confiture sur la plaque froide. Retour au congélateur pendant une minute. Passez votre doigt à travers la confiture sur la plaque ... si elle ne cherche pas à courir ensemble (si vous pouvez faire une ligne à travers elle avec votre doigt), il est prêt à être mis en conserve!

    Les références

    • Stockbyte Crédit photo / Stockbyte / Getty Images
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Recettes faciles

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