Peu de choses complètent la crème de fraise de glace, gâteau des anges et des crêpes ainsi que la sauce de fraises fraîches. Pendant les mois d`été, lorsque vous avez une abondance de fraises dodues de votre jardin ou un marché fermier, utiliser le fruit de faire votre propre sauce. Les baies douces se mélangent avec quelques autres ingrédients simples pour créer un savoureux, aigre-douce garniture pour vos desserts préférés. Assurez-vous d`utiliser des fraises mûres seulement au moment de la sauce pour le meilleur goût.
Choses que vous devez
- 1 pinte fraises fraîches
- égouttoir
- Essuie-tout
- Couteau à éplucher
- casserole moyenne
- 1/3 tasse blanche, le sucre granulé
- Cuillère
- mélangeur ou alimentaire (facultatif)
Rincer 1 pinte de fraises fraîches sous l`eau courante froide pour enlever toute saleté ou pesticide résident. Pat les fraises sécher avec une serviette en papier.
Couper le dessus des fraises à l`aide d`un couteau à éplucher. Trancher les baies en petits morceaux et de les transférer dans une casserole moyenne.
Ajouter 1/3 tasse de blanc, le sucre granulé dans la casserole. Faire cuire le mélange de fraises et le sucre à feu moyen-vif pendant cinq minutes, ou jusqu`à ce que le sucre soit dissout et forme une sauce épaisse. Incorporer la sauce constamment.
Purée la sauce refroidie dans un mélangeur ou de la nourriture si vous préférez une texture plus lisse, ou servir tel quel.
