Châtaignes sont un aliment de base de l`hiver, mais ils peuvent être dégustés tout au long de l`année. Ils sont un ajout délicieux noisette à ragoûts, rôtis et légumes. Ils peuvent être achetés préparés, mais il est plus rentable et plus savoureux pour les acheter frais. Ce n`est pas aussi difficile ou de temps que vous pourriez penser. Il est important de percer un trou dans la coque avant la cuisson pour les empêcher d`exploser.
Choses que vous devez
- Un couteau bien aiguisé
- Plat à rôtir
- Poêle à frire
Note de la châtaigne autour de la coque extérieure, ou percer un trou dans la face inférieure légèrement plus douce. Veillez à ne pas couper la chair.
Préchauffer le four à 200C pour la cuisson. Placez les châtaignes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Tournez après environ cinq minutes, ou jusqu`à ce que les coquilles fendues et la chair est suffisamment souple pour percer avec un couteau.
Pierce le fond et ajouter à une poêle à frire chaude sans huile pour la friture. Une fois que les coquilles ont noirci, laissez-les cuire avant de les peler. Vous pouvez ensuite les servir comme ils sont ou sautés avec du bacon et des choux de Bruxelles.
Placez les châtaignes dans une casserole d`eau froide pendant l`ébullition. Apportez-les à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu`à ce que la chair soit tendre.
La place des châtaignes sur ou sous un gril chaud pour le barbecue, avec le côté de la fente vers le bas afin de l`écrou ne devienne pas trop cuit. Cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu`à ce que les coquilles commencent noircissement et l`écrou est doux. Les noix devraient glisser facilement si elles sont cuites correctement.
