Comment récolter, stocker et préparer les châtaignes

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Choses que vous devez

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Châtaignes sont le fruit dur de noix comme de la châtaigne ou un arbre chinquapin. Ces noix sont contenus dans un brun clair, cas épineux souvent désigné comme une fraise, qui pousse en grappes à l`extrémité des branches des arbres de châtaignier. Dans des endroits comme l`Italie et l`Espagne, ils sont mangés si souvent ils sont considérés comme un aliment de subsistance. Châtaignes, comme toutes les variétés européennes et américaines sont, sont appréciés dans de nombreux plats traditionnels de Noël et de vacances. Certes, tout le monde a entendu parler de châtaignes grillées sur un feu ouvert? Mais il y a un problème la plupart des gens qui veulent utiliser les châtaignes ne considèrent pas: Ces arbres perdent leurs fruits à l`automne, après les neiges ont déjà commencé. Pour une raison du froid extrême affecte la composition chimique de la châtaigne, ce qui rend le goût extrêmement amer. Pour cette raison, il faut récolter Châtaignes et les stocker à l`avance si elles doivent être utilisées dans tous les plats de vacances. Voici un guide sur la façon de récolter, stocker et préparation des châtaignes pour la cuisson de vacances.

Choses que vous devez

Escabeau
gants de jardinier épais
Four
Plaque de cuisson

Pot d`eau glacée
Couteau de cuisine
Ou panier,

Instructions

Commencez la récolte des châtaignes par semaine ou plus avant les neiges première prévus de la saison d`hiver. Utilisez un escabeau pour se lever aux fraises à la fin de l`arbre de châtaigne&# x2019-s branches. Les fraises eux-mêmes semblent fermés au début de l`automne, mais auraient fendu maintenant. Assurez-vous de mettre sur une paire de gants épais comme les épines des fraises peuvent percer votre peau.
Levier ouvrir les fissures dans les fraises et faites glisser les châtaignes. Ne pas essayer de tirer les fraises ou les couper de l`arbre, car cela permettra d`éviter la croissance de plus de châtaignes l`année suivante. Laissez tomber les châtaignes dans un récipient placé sur le sol pour garder les mains libres.
Prenez votre conteneur à l`intérieur une fois que vous avez autant de noix que vous pensez que vous aurez besoin. Préparez-vous à débourser les écrous pour une utilisation ultérieure. Il y a en fait deux obus sur chaque châtaignier. L`un sur l`extérieur est épais et coriace, tandis que celui sous qui est mince, coller à l`écrou comme une seconde peau.
Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper le haut et le bas de chaque écrou. Préchauffez votre four à 400 degrés F et placer les noix sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire pendant 10 minutes.
Prenez les écrous sur le four et, sans leur donner le temps de refroidir rapidement les déposer dans un seau d`eau froide. La chaleur du four aura causé les écrous de se développer, poussant contre les peaux, qui, faute d`humidité, ne se dilatent pas sur leur propre. En les tremper dans l`eau froide, le contrat de noix, laissant les coquilles lâche et l`affaissement. Vous devriez être en mesure de supprimer les coquilles facilement avec un couteau.
Sécher les écrous à fond sur un chiffon, puis les envelopper étroitement en papillote. Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu`à ce que vous en avez besoin. Un sous-sol serait idéal. Ne pas les placer dans le réfrigérateur car il va ruiner leur saveur et les sécher.

Conseils & Avertissements

Soyez prudent lorsque les bombardements de châtaignes à descendre toutes les balles. Le revêtement externe de type papier mince peut avoir un effet puissant sur l`estomac si elles sont consommées. Ils sont très contraignantes.