Comment stocker la farine

Flour Conteneurs de stockage

• Toutes farine, peu importe quel type, doivent être conservés dans un environnement exempt d`humidité pour le garder frais pour aussi longtemps que possible. Garder la farine dans le sac de papier ou de la toile de jute régulière, il est venu en ne protège pas bien pour le stockage à long terme. Transférer la farine dans un récipient en verre ou en plastique de stockage avec un couvercle étanche à l`air, ce qui permet également de charançons des grains et d`autres insectes qui peuvent mâcher à travers le papier de votre farine. Si vous préférez garder la farine dans le sac, il est venu, placer le sac entier à l`intérieur d`un grand sac de congélation, refermable, évinçant l`air autant que possible.

Farines raffinés

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  la farine raffinée, comme tout usage, de la pâtisserie et de la farine autolevantes, a une durée de vie relativement longue, comme le son et le germe des couches naturellement huileuses du blé ont été enlevés. Il peut être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sec et sombre, comme un garde-manger avec une température maintenue en dessous de 75 degrés Fahrenheit. Avant de le stocker dans le garde-manger, mettre la farine dans le congélateur pendant au moins une semaine, qui va détruire tous les charançons et les œufs de grains possibles. Si vous choisissez de stocker la farine raffinée dans le réfrigérateur, il peut durer au moins un an, ou dans le congélateur à 0 F, pendant plusieurs années.

Grains entiers et alternatifs Farines

• la farine de grains entiers, y compris le blé entier, l`avoine et le sarrasin, commence à rancir dès qu`il est exposé à l`air, en raison de ses grandes quantités d`huiles naturelles. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger sa durée de vie aussi longtemps que possible. Si vous préférez stocker ces sortes de farine dans l`office, gardez-les au congélateur pendant une semaine d`abord, comme avec de la farine raffinée, de tuer toutes les charançons des grains possibles. la farine de grains entiers peuvent être stockés dans le garde-manger pour un maximum de trois mois. Si elles sont stockées dans le réfrigérateur, utilisez la farine dans les huit mois, ou un magasin dans le congélateur pendant jusqu`à un an. farines alternatives, comme l`amande, les graines de chanvre ou de la farine de noix de coco, ont tendance à avoir des niveaux très élevés du pétrole et ne devraient pas être conservés à la température ambiante du tout. Gardez-les au réfrigérateur pendant six mois ou au congélateur jusqu`à un an.

Quelques conseils

• Si vous stockez la farine dans le réfrigérateur, le tenir éloigné de tous les aliments qui ont une forte odeur, comme les oignons, les œufs cuits et les restes d`aliments. Gardez un récipient de bicarbonate de soude ouverte dans le dos du réfrigérateur pour aider à absorber les odeurs.

  Laissez la farine qui a été dans le réfrigérateur ou le congélateur venir à la température ambiante avant de l`utiliser pour obtenir les meilleurs résultats.

  Sniff la farine avant chaque utilisation, et supprimer tout qui a un type de caoutchouc brûlé aigre ou de l`odorat. De noix et de graines farines devraient avoir une noisette odeur, légèrement sucré ainsi. Si elle a tout type de "de" l`odorat, le jeter. Si vous n`êtes pas sûr, le goût de la farine. Si elle a un goût amer, ne l`utilisez pas.