Comment pousser les petits pois

Contenu

Choses que vous devez

p>Les pois peuvent être consommés directement du jardin comme un légume vert frais, ou séchées après la récolte dans une longue durée, riche en protéines cellier base. cuisiniers Enterprising peuvent prendre ce processus un peu plus loin, la germination des pois verts et de les transformer de nouveau dans, un légume vert frais. Les choux, les frères et sœurs de bébé aux pousses de pois utilisées par les chefs, prêtent une crise douceur juteuse pour des sandwiches, des soupes, des salades et sautés.

Choses que vous devez

Pois verts
Maille fine passoire

Bocal en verre
tissu léger, respirant

Étape 1:

Placez vos petits pois dans une maille passoire fine et rincez-les soigneusement. Transférez à un stérilisée, large ouverture bocal en verre et les couvrir avec de l`eau. Laissez les petits pois tremper toute la nuit, ou pendant environ 12 à 14 heures.

Étape 2:

Égoutter et rincer les pois après trempage, puis les retourner dans le pot. Couvrez le pot avec un morceau de tissu respirant la lumière, puis garder le pot dans un endroit frais, loin de la lumière solaire directe.

Étape 3:

Rincer et égoutter les pousses toutes les 8 à 12 heures pour 2 ou 3 jours, ou jusqu`à ce que les germes atteindre la longueur que vous voulez. Pois avec une courte "queue" conserver plus d`une saveur de pois-like, tandis que ceux avec une longue tige et les feuilles minuscules ont un goût plus léger plus frais.

Étape 4:

Couvrir les petits pois et les transférer au réfrigérateur, après un rinçage final. Les germes sont très périssables et devraient être consommés dans les cinq à sept jours au plus. Jetez-les si elles se détériorent ou acquérir une "de" odeur.