Comment faire frire les épinards

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    tasses et demi d`épinards crus a seulement 20 calories, mais fournit une bonne source de fer, de magnésium, d`acide folique, de potassium et les vitamines A, C et K. Il est considéré comme un super pour le cœur, ainsi que les yeux et il peut aider à prévenir certaines formes de cancer. Frire les épinards sont une bonne façon de le préparer, car aucun des éléments nutritifs sont perdus dans l`eau de cuisson.

    Choses que vous devez

    • 1 lb de feuilles d`épinards frais
    • 2 gousses d`ail, hachées
    • 2 cuillères à soupe. l`huile d`olive, plus si nécessaire
    • Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
    • vinaigre de vin rouge, si désiré
    • Grande poêle

    Instructions

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      Épinards a tendance à ramasser beaucoup de sable de son lit de plus en plus, donc le laver soigneusement. Un moyen efficace de se laver les épinards est de remplir un évier propre ou d`un bassin à l`eau froide, puis plonger les épinards et bruire autour, laissant le grain tombent au fond. Égoutter et répéter plusieurs fois, si nécessaire. Donner les feuilles un dernier rinçage à l`eau froide dans une passoire et essorer à sec ou pat avec une serviette de cuisine. Il est correct si l`eau reste sur les feuilles, car cela aidera à la vapeur les épinards pendant la cuisson.

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      Dans une grande poêle, chauffer 2 c. d`huile d`olive à feu moyen. Lorsque l`huile commence à scintiller et pan est chaud lorsque vous maintenez votre main à deux pouces de lui, ajouter l`ail haché. Saute l`ail, en remuant pendant 30 secondes. Ne pas laisser l`ail au brun.

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      Placer les feuilles d`épinards dans la casserole et remuer pour enrober avec de l`huile. Saute les épinards, en remuant avec une spatule en bois ou en silicone pour vous assurer qu`il ne brûle pas, jusqu`à ce que les feuilles sont fanées, environ 5 minutes. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Si les épinards commence à coller à la casserole, ajouter une cuillère à soupe d`huile d`olive supplémentaire.

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      Retirer la casserole du feu et les éclaboussures avec vinaigre de vin rouge avant de servir, si désiré. Donne environ 4 portions.

    Conseils & Avertissements

    • Vous pouvez également faire sauter les épinards congelés coupe-feuilles de cette façon. Utilisez les épinards surgelés qui vient dans un sac de poly, pas un bloc congelé. Après chauffage de l`huile dans la poêle et faire sauter l`ail, verser dans les épinards congelés (pas besoin de décongeler). Remuez pour répartir l`huile et de l`ail, placer un couvercle sur la poêle et laisser cuire à feu moyen. Vérifier et mélanger les épinards periodically- il faudra environ 15 à 20 minutes pour décongeler et faire sauter les épinards surgelés.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Produce & garde-manger

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