Comment garder les épinards ensachés frais

Dans le sac

• Vous pouvez stocker les épinards en sac dans le sac, il a été vendu, mais le transférer à un autre récipient après que le sac a été ouvert. Une fois ouvert, l`humidité pénètre facilement le sac, ce qui accélère la détérioration des feuilles. épinards de magasin enveloppé dans des serviettes en papier - humides ou secs - dans des sacs en plastique refermables. Conservé dans le bac à légumes ou sur une étagère dans le réfrigérateur, il peut durer aussi longtemps que sept jours avec le flétrissement minimal.

Wraping et Réfrigérateur

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  Une autre option pour le stockage est de placer le sec, les épinards lavés feuilles dans un récipient ou essoreuse à salade en plastique du papier essuie-tout. Couvrez le récipient et le placer sur une étagère dans le réfrigérateur. Les côtés durs du conteneur protègent les feuilles de meurtrissures accidentelle, la serviette en papier absorbe l`humidité, et le couvercle maintient les niveaux d`humidité idéal. Stocké cette façon, les feuilles d`épinards peuvent rester frais pour aussi longtemps que 10 jours.

Température et humidité

• La gamme de température idéale pour les épinards est de 32 à 36 degrés Fahrenheit. Parce que de nombreux réfrigérateurs domestiques ne vont pas aussi bas que 32 ou 36 F, stocker les feuilles dans des conditions pas plus chaud que 40 F et réfrigérer les épinards dans les deux heures suivant l`achat ou la récolte. Comme d`autres légumes verts à feuilles, les épinards reste frais dans des conditions humides - 95 à 100 pour cent d`humidité relative.

Les signes de fraîcheur

• Lorsque frais, feuilles d`épinards sont guillerette, tenez bien leur forme et sont une couleur vert vif. Alors qu`ils ont une douce texture veloutée, feuilles fraîches ne présentent pas de signes visibles de flétrissement, et ne pas avoir des taches sombres, le jaunissement ou la décoloration. Les feuilles qui ont commencé à flétrir peuvent encore être ajoutés aux soupes, ragoûts ou pain de viande, ou utilisés pour les trempettes. Jetez les feuilles d`épinards qui ont commencé à tourner gluante.