Les légumes frais sont grands, mais ils ne durent pas très longtemps. La plupart des légumes restent frais avec des températures fraîches et une humidité élevée, mais il y a des étapes que vous pouvez prendre pour le stockage des légumes pour encourager cet environnement.
Ne pas laver vos légumes avant le stockage. Si un légume est encore humide lorsqu`elle est mise en mémoire, il est plus sensible à la croissance bactérienne. Laver les légumes juste avant que vous êtes prêt à les utiliser.
Mettez les légumes-feuilles, comme la laitue et les épinards, dans des sacs de rangement en plastique. Le sac crée juste assez d`un environnement humide pour aider à retenir l`humidité naturelle. Conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur et ils vont durer une semaine à 10 jours.
Les légumes-racines comme les carottes, les betteraves et les navets font bien dans des sacs en plastique perforés dans le réfrigérateur. Coupez les sommets des feuilles bcause ils attirer l`humidité de la racine. Placer dans des sacs en plastique avec quelques trous. Les trous permettra à l`air de circuler sans laisser trop d`humidité évasion. La plupart des légumes-racines vont durer jusqu`à deux semaines.
Chou-fleur, le brocoli et les choux de Bruxelles se conservent bien dans des sacs de rangement en plastique dans le réfrigérateur. Ils resteront frais jusqu`à cinq jours. Chou non lavé, non coupé et emballé dans du plastique va durer jusqu`à 10 jours.
La plupart des autres légumes comme les haricots, les artichauts et les concombres font aussi bien dans du plastique dans le réfrigérateur. Peppers doivent être stockés dans un sac en papier dans le bac à légumes du bas. Les champignons ne doivent jamais être stockés dans du plastique et devraient plutôt être conservés dans un récipient ouvert tels que le carton, ils sont emballés dans. Retirez le plastique et recouvrir avec une serviette en papier. Les champignons vont durer jusqu`à cinq jours.
L`ail et les oignons font bien dans des endroits sympas où l`air peut circuler sans beaucoup d`humidité. Un panier suspendu est idéal pour les oignons, tandis qu`une tache plus sombre est un avantage pour l`ail.
Les pommes de terre font le mieux à des températures ambiantes plus fraîches et les endroits sombres. Si les pommes de terre sont stockées dans un réfrigérateur, l`amidon se transforme en sucre. Gardez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre dans un sac en papier pour leur donner une durée de vie de plusieurs semaines à un mois. Les patates douces peuvent aussi être conservés de cette façon, mais leur durée de vie ne seront environ une semaine, en fonction de la fraîcheur de l`emplacement.
Les tomates doivent être conservés à la température ambiante à l`abri du soleil et se conservent pendant trois à quatre jours. Une tranche de tomate peut être conservé emballé dans du plastique dans le réfrigérateur pendant un à deux jours.
Le maïs en épi est un légume qui ne devrait pas être conservé à tout. Le maïs doit être décortiqué et mangé le jour où il est pris. Si cela est impossible, puis blanchir pendant deux minutes, refroidir immédiatement avec de l`eau froide et le stocker dans un sac en plastique dans le réfrigérateur. La fraîcheur va durer pendant deux à trois jours.
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