La meilleure façon de stocker les légumes

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    Les légumes sont des plantes généreuses. Vous pouvez manger presque chaque partie d`entre eux à partir de la racine aux feuilles. Au sein de ces parties des plantes, vous trouverez une abondance de vitamines, de minéraux, d`enzymes et de fibres, tous qui nous aident à rétablir et maintenir la santé. Les légumes sont aussi robustes. Si vous les achetez chez un épicier, ils ont déjà passé beaucoup de temps en transit et pourtant ils regardent toujours belle et sont savoureux quand vous arrivez à la maison. Si vous choisissez vos légumes frais à partir d`un jardin, ils sont encore plus frais et ont plus à offrir. Peu importe où vous obtenez vos légumes, il y a quelques étapes simples, vous pouvez prendre pour prolonger leur durée de vie.

    Choses que vous devez

    • Les sacs en plastique ou des récipients fermés
    • Réfrigérateur
    • zone fraîche ou une véranda non chauffée

    Instructions

    1. Le facteur principal pour prolonger la vie des légumes est la température. Les légumes se développent dans les basses températures et une forte humidité. La plupart des réfrigérateurs ont des tiroirs appelé "crispers végétales" dans le fond. Ce tiroir fonctionne bien, car elle conserve l`humidité de l`air en fermant la circulation.




    2. Si vous n`avez pas accès à un tiroir de légumes à fruits et légumes, mettez les légumes non lavés dans des sacs en plastique ou des récipients couverts.

    3. Les tomates et les pommes de terre ne répondent pas à des températures plus basses, ainsi que d`autres légumes. Ils prospèrent dans des conditions légèrement plus chaudes, comme celui que vous trouverez sur un porche non chauffé ou étapes cave, ou une zone de placard cool.

    4. Si vous achetez des légumes pré-emballés ou mis en sac en plastique ou de cellophane, assurez-vous de passer par eux avant de les stocker pour trier les légumes endommagés ou en décomposition afin qu`ils ne touchent pas les autres légumes.

    Conseils & Avertissements

    • Lors de l`achat de légumes être sûr de regarder pour ceux qui ne l`ont pas déjà subi des dommages. Ne pas overhandle, laver ou peler les légumes jusqu`à ce juste avant la cuisson pour maintenir leur saveur et leur valeur nutritive.
    • Ne jamais rincer ou laver les légumes avant de stockage de l`eau supplémentaire peut provoquer la croissance bactérienne.

    Ressources

    • Crédit photo flickr.com
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Produce & garde-manger

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