Comment tuer e. Coli sur les légumes

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    Légumes avec parties comestibles qui touchent le sol sont plus susceptibles de contenir E. coli.

    Il est important de laver les fruits et les légumes crus avant de les manger pour prévenir une maladie coli E.. Il ne prend que quelques cellules des bactéries pour rendre une personne malade. L`organisme est détruit par la pasteurisation ou la cuisson. Les risques de tomber malade à partir de E. coli avec augmentation de légumes qui ont des parties comestibles qui touchent le sol, comme les légumes à feuilles, les radis et les carottes. Certains signes de E. coli sont les vomissements, la diarrhée - parfois avec du sang - des crampes et des douleurs abdominales.

    Choses que vous devez

    • couteau à éplucher de Sharp
    • brosse à légumes ou à la brosse de lavage ferme



    • Lavez-vous les légumes soigneusement sous l`eau courante - température tiède ou chambre. Ceci est important pour éliminer non seulement E. coli, mais aussi les parasites, la saleté et les résidus de pesticides.

    • Séparer les légumes à feuilles, comme la laitue, le chou frisé ou les épinards. Laver chaque feuille individuelle.

    • Peler les légumes-racines, tels que les pommes de terre, des ignames, des navets ou des carottes, avec un couteau à éplucher forte avant de les utiliser dans la préparation des aliments. Si vous souhaitez laisser l`épluchage des pommes de terre ou d`autres légumes-racines, les frotter avec un légume firme ou autre brosse à récurer.

    Conseils Avertissements

    • A trois à cinq minutes de trempage dans du vinaigre blanc distillé est particulièrement efficace dans la réduction de la bactérie E. coli O157: H7. Faire tremper les produits frais, tels que les pommes et la laitue, dans un bassin rempli avec le vinaigre. Swish l`eau autour de temps en temps, puis rincer le produit avant de manger.
    • Lavez-vous toujours les mains avant de manger ou de préparer les aliments.
    • lavages de légumes commerciaux ne sont pas plus efficace que l`utilisation de l`eau ordinaire, selon le site de l`Université du Maine.
    • Évitez d`utiliser l`eau qui est de 10 degrés ou plus froide que les légumes pour le nettoyage le plus efficace.
    • Parfois, E. coli a des complications graves, en particulier chez un jeune enfant ou une personne âgée.
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