Comment conserver basilic frais

Récolte du basilic dans l`après-midi ou le soir. Le plus tard dans la journée que les feuilles s`épilés, plus le basilic restera frais. Essuyez une paire de sécateurs avec de l`alcool pour les stériliser frotter, puis coupez plusieurs pouces de la tige à la pointe de chaque branche en pleine croissance.

basilic Récolté fait bien lorsqu`il est conservé à température ambiante. Placez la récolte des tiges dans un sac perméable à l`air, comme un sac de papier ou d`un sac de plastique perforé. Magasin à environ 60 degrés Fahrenheit, et le basilic restera frais jusqu`à 14 jours, affirme National Gardening Association. Ajouter quelques jours supplémentaires pour la vie de la récolte des tiges en les mettant dans un vase ou un pot d`eau, semblable à la façon dont vous garder les fleurs coupées. Couvrir avec un sac en plastique qui est assez lâche pour permettre encore la circulation de l`air.

Si vous avez besoin de garder le basilic pendant plus de deux semaines, le congeler. basilic congélation est la meilleure méthode à long terme pour stocker le basilic tout en conservant la majeure partie de sa saveur. Rincez le basilic tiges sous l`eau courante froide. Tapoter doucement sécher avec des serviettes en papier, puis laisser les feuilles sécher à l`air jusqu`à ce qu`il n`y a pas de trace d`eau. Placez les tiges dans un sac en plastique, appuyez sur l`air dehors et sceller le sac, puis mettre le sac dans votre congélateur.

Alternativement, se laver les tiges et cueillir les feuilles des tiges. Placez les feuilles dans un mélangeur et réduire en purée les feuilles dans une pâte épaisse. Verser la pâte dans un bac à glaçons propre, geler les cubes de basilic, puis retirez les cubes et les placer dans un sac en plastique scellé. basilic congelé va durer jusqu`à 12 mois.

Si vous prévoyez d`utiliser le basilic rapidement, d`un réfrigérateur réglé 40 à 45 degrés Fahrenheit va le garder frais. Placez le basilic non lavé les tiges dans un sac perméable à l`air et mettre le sac dans le bac à légumes du réfrigérateur. basilic réfrigéré dure jusqu`à trois jours.

Au lieu d`acheter le basilic séché à l`épicerie, sécher les feuilles de basilic à la maison. Rincer les feuilles sous l`eau courante, puis suspendez-les à sécher dans une pièce avec beaucoup de circulation de l`air, mais pas de lumière directe du soleil. Les feuilles doivent sécher dans quelques semaines.

Alternativement, cueillir les feuilles fraîches lavées hors des tiges. Placez les feuilles sur un morceau de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Mettez la feuille dans un four avec le four réglé à sa température la plus basse et la porte de l`étuve maintenue légèrement entrouverte pour faire circuler l`air. Vérifiez les feuilles toutes les quelques minutes jusqu`à ce que les feuilles sont vertes, mais fragile. Jeter toutes les feuilles qui brunissent. Stocker les feuilles dans un récipient fermé hermétiquement. basilic séché se conserve jusqu`à six mois.