Une plante de basilic peut produire jusqu`à 24 tasses de feuilles, selon l`édition Août 2007 "Organic Gardening" magazine. Pour tirer le meilleur rendement de vos plantes, vous devez les tailler pour encourager le basilic à se ramifier. basilic Genovese est une plante commune dans la cuisine italienne, mais il existe des variétés qui complètent la cuisine grecque, thaï, indienne et chinoise (entre autres cuisines), selon "Jardinage de légumes pour les nuls" par Charlie Nardozzi. Basile vient même dans les saveurs de citron à la réglisse.
Pincez la tige centrale après que la plante a grandi pendant 6 semaines à partir de semences, pour l`encourager à se ramifier.
Taillez la plante tous les 2 à 3 semaines par pincement certaines des paires de feuilles supérieures, même si vous n`avez pas besoin des feuilles pour la cuisine, pour encourager la plante à croître touffue et produire de nouvelles feuilles fraîches.
Récolter les feuilles supérieures quand vous voulez les utiliser par pincement de la tige juste au-dessus, où une paire de feuilles inférieures bifurque. Cela encouragera la plante à se ramifier et de croître plus de feuilles à ce point. Récolte aussi souvent qu`une fois par semaine.
Pincez des tiges avec boutons de fleurs lorsque vous les voyez en développement, sauf si vous voulez conserver les semences pour la plantation de l`année prochaine. Prévenir la plante en fleurs l`encourage à mettre plus d`énergie dans les feuilles de production.
