Comment récolter le basilic

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La plante
Quand récolter
Méthodes de récolte
Stockage
les références

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Trouvé dans de nombreux un jardin de la maison, le basilic herbe parfumée fleurit dans des conditions chaudes et ensoleillées avec arrosage périodique. Selon le folklore, le basilic a été utilisé dans les sorts d`amour, à condition bonne chance et protégé contre le mal. En Italie, il a été placé sur un rebord de fenêtre comme un signal pour un de l`amant. Son utilisation la meilleure et la plus pratique, cependant, est comme une herbe culinaire, fournissant sa saveur de signature à beaucoup un plat. De nombreuses variétés sont disponibles, bien que le basilic (Ocimum basilicum) est le plus commun. Si vous connaissez le truc simple à propos de la récolte de cette plante, vous aurez une offre abondante de ses feuilles aromatiques tout au long de sa saison de croissance.

La plante
Le basilic pousse comme une plante vivace dans le département des plantes Agriculture des zones de rusticité 9 États-Unis à 11. Dans tous les autres domaines, il pousse bien comme une annuelle pendant les mois chauds de l`été. Son tendre, feuillage vert vif se développe le long d`une tige principale, avec des branches s`étendant de cette tige. Chaque plante pousse à environ 1 pied 8 pouces de hauteur et 1 pied de largeur. Les feuilles sont la partie comestible de la plante.

Quand Récolter

La clé de la récolte est du basilic pour l`empêcher de la floraison. Tuer la plante au bourgeon, pour ainsi dire, les forces de l`usine pour maintenir les feuilles de production. Si vous manquez le point où les bourgeons sont simplement forment, il est trop tard. Une plante de basilic en fleur peut encore être récolté, bien que les feuilles deviennent plus difficiles une fois que les fleurs fleurissent. Chaque fois que vous voyez un cluster de bourgeon ou d`une fleur, le pincer hors de garder la productrice de plantes.

Méthodes de récolte

Regardez le long de la partie supérieure de la plante à la tige principale. Quand vous voyez les petits ronds bourgeons, pincez-les entre le pouce et l`index. À ce stade, vous pouvez commencer la récolte par pincement au large des tendres individuels grappes de feuilles le long de la périphérie de la plante, qui sont les plus recherchés après la par des experts culinaires. D`autres méthodes de récolte comprennent tout simplement retirer le tiers supérieur de la plante à la tige de chaque forme de bourgeons de temps ou de pincement des feuilles individuelles que vous avez besoin. Selon l`Association National Gardening cette herbe pépiniériste Tom DeBaggio d`Arlington, en Virginie, affirme la plante entière peut être récolté à la tige toutes les trois semaines, et il continuera à produire.

Stockage

Une fois récoltées, fane basilic rapidement et doivent être stockés correctement en fonction de son utilisation prévue. Si elle doit être utilisée immédiatement, se laver à l`eau froide et de traiter les feuilles dans l`heure. Si elle doit être séché et stocké, le laver à l`eau froide, enlever les feuilles des tiges si nécessaire, et les déposer sur une serviette en papier pour sécher. À l`aide d`un four à déshydrateur ou à basse température peut accélérer le processus de séchage. Une alternative à sécher le basilic est de placer les feuilles dans un robot culinaire, ajouter une petite quantité d`huile d`olive jusqu`à ce qu`il devienne une pâte, et mis dans des bacs à glaçons pour la congélation.