Les haricots blancs varient des petits haricots ronds utilisés pour les haricots cuits Boston à extra-larges gigantes grecs. Mais la variété la plus commune de haricot blanc est le haricot cannellini italien, utilisé pour fabriquer des pâtes fagioli i et d`améliorer des plats tels que minestrone. Ils sont très riches en fibres et en protéines, et aussi offrir une partie saine de vos besoins quotidiens en fer. Malheureusement, teneur élevée en fibres de haricots est exactement ce qui contribue à ce que expert de haricot Steve Sando appelle «le facteur de la flatulence." Il y a quelques stratégies que vous pouvez utiliser pour minimiser les effets gazeux de haricot-manger.
Choses que vous devez
- Ail
- Gingembre
- Fenouil
- Yaourt
- supplément probiotique
- supplément Enzymatic
Faites tremper vos haricots. Cela aide à desserrer et adoucir les peaux et facilite la libération de composés provoquant gaz. Certaines personnes préconisent de jeter le liquide de trempage et la cuisson des haricots dans un nouveau changement de l`eau afin de réduire davantage les symptômes de gaz intestinaux, mais expert de haricot Steve Sando, auteur de "Haricots Heirloom," est d`accord avec les scientifiques alimentaires qui disent cela fait peu, le cas échéant différence.
Faites bien cuire. les haricots provoquent insuffisamment cuits plus de gaz que les haricots bien cuits. Prévoyez suffisamment de temps pour faire cuire les haricots blancs secs, même les pré-imprégné. Au moins deux heures est une bonne règle de pouce.
Ajouter les assaisonnements de digestion de l`environnement. Un certain nombre d`assaisonnements et arômes sont réputés pour faciliter la digestion de haricots et de minimiser les gaz. Quels sont ceux que vous choisissez d`utiliser dépendra de la façon dont vous souhaitez que votre plat fini au goût. L`ail, le fenouil et le gingembre peuvent tous être utilisés de cette façon.
Consommez des probiotiques. Vous pouvez soit prendre un supplément probiotique commercial ou tout simplement manger une tasse de yogourt avec des cultures naturelles. La digestion de l`aide de probiotiques, équilibre la flore intestinale et de réduire les flatulences.
Prendre un supplément d`enzymes. Il y a une poignée de ces produits sur le marché. Les principales marques sont Beano et Bean-zyme. Ces comprimés ou chewables fournissent une enzyme qui cible spécifiquement certains des composés producteurs de gaz trouvés dans les haricots et aider à briser les décomposer en formes plus digestibles.
Mangez plus de haricots. Sando dit: «La seule chose que vous pouvez faire pour empêcher le gaz est de manger des haricots plus souvent, et votre corps va apprendre à les digérer." Vous adapterez à un régime plus élevé de fibres et de constater que le «facteur flatulence» se dissipe peu à peu au fil du temps.
