Comment faire cuire un poitrine de boeuf épicé
Faible et lent est comment une poitrine doit être cuit, que ce soit sur un gril à charbon lent, un fumeur ou dans le…
Comment faire steakhouse bifteck
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Faire votre propre rub steak vous permet de personnaliser les assaisonnements pour répondre à vos propres préférences gustatives. Commencez avec des mélanges recommandés, puis ajouter ou soustraire des ingrédients jusqu`à ce que vous trouviez la combinaison de saveurs que vous préférez. Le sel ouvre la structure de la viande et permet aux arômes de pénétrer dans la surface.
Choses que vous devez
- sel 1/4 tasse
- 1 cuillère à soupe. poivre noir concassé
- 1 c. poudre d`ail
- Assaisonnements comme souhaité
Instructions
Mélanger le sel, le poivre et la poudre d`ail. Ce mélange de base est la base pour la plupart des frottements d`assaisonnement. Certains frotte aussi ajouter du sucre brun pour caramélisation.
Ajouter les assaisonnements selon vos préférences. Essayez un mélange de 1 c. poudre d`oignon, 1 c. piment rouge broyé, 1 c. thym séché, 1 c. romarin séché et 1 c. fenouil au sol secs. Un autre mélange d`assaisonnement préféré comprend 2 c. paprika, 1 c. oignon granulé, 1 cuillère à soupe. coriandre concassées, 1 cuillère à soupe. aneth et 1 cuillère à soupe de piment rouge broyé. Pour un steak rub épicé, ajouter 1 c. poudre de chili, 1 c. cumin moulu et 1/2 c. piment rouge moulu.
Mélanger le rub steak soigneusement et conserver dans un bocal propre et sec.
Appliquer le rub steak uniformément sur toute la surface de la viande. Frottez brièvement de la viande pour aider à adhérer l`assaisonnement et pénétrer dans la surface de la viande.
Placez la viande de côté pour se reposer pendant 10 minutes ou plus avant la cuisson. Pour de plus longs temps de marinade, placez la viande dans le réfrigérateur pendant 24 heures.
Les références
Ressources
- Crédit photo Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images
AUTRES
Comment faire le petit déjeuner saucisse l`assaisonnement
Il y a autant de variations de saucisses à déjeuner et autant de combinaisons d`épices comme il y a des gens qui le…
Faire votre propre mélange d`assaisonnement au chili
chili mélanges de magasins achetés contiennent souvent des ingrédients de sodium et de remplissage trop qui ne…
Comment la saison un steak
Que ce soit l`été, l`automne ou l`hiver, il n`y a rien comme un steak sur le grill. Juste l`odeur de la cuisson de la…
Comment faire cuire un broil london mariné
Il y a une idée fausse commune propagée par paquets mislabeled dans les boutiques de boucher qu`il ya une coupe de…
Comment attendrir un rôti de pointe de surlonge
pointe de surlonge rôti est une coupe épaisse de la viande tirée de l`arrière-train d`une vache. Pointe de surlonge…
Comment mélanger les assaisonnements sautés
Remuer friture - cuisson de la viande, les légumes et les épices dans un wok à feu vif - est une méthode de cuisson…
Comment faire votre propre suisse bifteck assaisonnement sec
steaks ronds sont des coupes difficiles de viande, qui nécessitent une longue, frémissante lente dans un liquide de…
Comment faire l`assaisonnement à tacos sec
Si vous avez l`intention de faire des tacos et oublier d`acheter l`assaisonnement ou sont malades des habituels saveurs…
Comment faire votre propre mélange de chili
Chili est un copieux ragoût d`origine mexicaine qui comprend généralement les tomates, le bœuf ou le poulet, les…
Comment faire un frottement sec pour les hamburgers
Un frottement sec est un mélange d`assaisonnements appliqués à la viande avant la cuisson pour l`imprégner de…
Comment faire votre propre frotter pour le porc
Si vous faites un rôti de porc, tiré de porc ou barbecue côtes de porc, assaisonnement approprié est l`une des…
Comment faire cuire une poitrine de poulet mariné
Marinades aident à briser la composition des viandes, leur permettant d`absorber plus d`humidité afin qu`ils restent…
Comment faire cuire en bas de surlonge
Surlonge est une coupe de steak de la hanche supérieure d`une vache. La coupe désossée de steak a une texture ferme…
Comment faire des tacos avec bifteck de surlonge
Tacos sont un régal simple, amusant de servir pour le déjeuner ou le dîner à tout moment de l`année. Tout type de…
Comment faire mariner des côtelettes avec la marinade injectable
Marinade est un mélange liquide de sauce et les assaisonnements qui est utilisé pour faire tremper la viande dans la…
Comment poêler les filets de truite
Frying Pan est l`une des méthodes les plus simples de la préparation des filets de truite. Pan filets de truite frits…
Comment faire cuire un tri-tip congelé
Un tri-tip est un muscle triangulaire pris par derrière le filet d`une vache. La coupe est relativement peu coûteux…
Comment remplacer la poudre de curry rouge pour la pâte de curry rouge
pâte de curry rouge est standard dans les recettes de curry thaï. La chaleur des poivrons mélangés avec les autres…
L`huile d`arachide pour la cuisson
L`huile d`arachide est efficace à sceller les saveurs et les jus de nourriture. L`huile d`arachide est un choix plus…
Comment noircissent steaks
Noircissement est un procédé de cuisson dans laquelle les aliments (habituellement poisson ou de viande) est revêtue…