Comment congeler le soja edamame

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    Utiliser des sacs durables et étanche à l`air lors de la congélation edamame.

    Si vous voulez profiter de la saveur de noix de edamame pendant tout l`hiver, essayez de les congeler. Edamames, ou de soja non mûres, est un légume nutritif qui a 12 g de protéines, 13 g de glucides et de 3,5 g de lipides par portion de 100 grammes. La légumineuse est également riche en calcium, phosphore et de la vitamine A. La congélation edamame, ce qui est une bonne façon de préserver les nutriments, nécessite blanchissement. Blanchir consiste à placer les légumes dans l`eau bouillante pendant une courte période de temps pour arrêter les enzymes et maintenir la saveur.

    Choses que vous devez

    • Bol
    • Pot
    • égouttoir
    • Serviettes en papier
    • feuille de cuisson ou d`un plateau
    • sacs de congélation

    • Laver le edamame pour enlever toute saleté ou de sable. Retirer les graines des gousses si désiré.

    • Faire un bain de glace-eau en remplissant un bol avec des cubes d`eau et de la glace froide.




    • Remplissez le pot avec de l`eau et porter à ébullition.

    • Placer le edamames dans l`eau bouillante pendant deux à trois minutes. Les gousses ou haricots devient vert brillant.

    • Égoutter les haricots dans la passoire.

    • Mettez les gousses dans le bain d`eau glacée pendant deux à trois minutes, ce qui arrête immédiatement le processus de cuisson.

    • Retirez le edamame du bain d`eau glacée et les déposer sur du papier absorbant pour égoutter et laisser refroidir.

    • Répartir les gousses refroidies sur une plaque à pâtisserie ou d`un plateau en une seule couche et le gel. Après les gousses sont gelés les placer dans des sacs de congélation.

    Conseils Avertissements

    • Inscrivez la date sur le sac de congélation. Les aliments congelés peuvent être stockés en toute sécurité pendant une longue période à 0 degrés F, mais dans le but de maintenir la qualité ne pas congeler plus de 12 mois.
    • Congeler edamame dans les petits sacs à utiliser pour les repas individuels.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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