Comment garder les germes de soja frais

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Choses que vous devez

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germes de soja frais contiennent la nutrition précieuse.

becs de haricots peuvent être consommés seuls ou en complément des salades, cuisine asiatique ou à peu près tous les repas. Les germes sont faibles en calories, mais riche en protéines et en vitamine C, selon l`Association des producteurs de Sprout International. Cependant, la saveur des germes et la valeur nutritionnelle peuvent être affectés négativement par un mauvais stockage. Pour tirer le meilleur parti de vos germes de soja, vous devez les stocker correctement. Vous pouvez les choux réfrigérer pour le stockage à court terme ou les congeler pour une conservation à long terme.

Choses que vous devez

sacs de congélation en plastique
pot de Cook
Bol

cuillère
égouttoir

frigorifique

Placez les germes de soja dans des sacs en plastique. Le site Still Tasty déconseille de les laver d`abord.
Fermez les sacs et les placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Consommer réfrigéré choux à moins de 3 à 5 jours

Gel

Faire chauffer une casserole d`eau à ébullition.
Placez les germes dans l`eau bouillante et faire bouillir pendant 3 minutes, comme conseillé par Still Tasty. Alors qu`ils sont en ébullition, remplir un grand bol avec des cubes de glace et de l`eau.
Eteignez le feu. Retirez les germes de soja de l`eau, à l`aide d`une écumoire et les plonger immédiatement dans le bol d`eau glacée pour les refroidir.
Égoutter les choux dans une passoire, les placer dans des sacs de congélation, sceller les sacs, et les placer dans le congélateur. Les germes doivent rester frais jusqu`à 1 an dans un congélateur.