Comment épaissir boeuf stroganoff

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Choses que vous devez

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Ajouter la fécule de maïs, tout en préparant le bœuf Stroganoff pour une sauce épaisse et crémeuse.

Boeuf Stroganoff est un délice culinaire classique russe nommé d`après le comte Pavel Stroganov, qui a popularisé ce repas copieux. éclats Flavored de bœuf sont cuits dans une sauce épaisse et servi sur un lit de nouilles aux œufs ou de riz. Boeuf Stroganoff est assez facile à préparer - vous pouvez également combiner vos assaisonnements préférés tels que la sauce Worcestershire ou de vin blanc et de faire de ce repas encore plus agréable. Ou, si vous voulez juste pour épaissir la sauce, utiliser la fécule de maïs au lieu de la farine pour épaissir le Stroganoff de boeuf et de créer une crème et la sauce appétissante.

Choses que vous devez

1 lb de boeuf maigre
1/2 c. sel de mer
1/2 c. poudre de poivre
2 cuillères à soupe. huile d`olive
1/4 tasse d`oignons hachés
1 livre de champignons tranchés

1/4 c. Poudre de noix de muscade
1/2 c. poudre de basilic séché
1 tasse de yogourt faible en gras
3 c. fécule de maïs
1/4 tasse d`eau chaude

Slice 1 livre de boeuf maigre en 2 pouces bandes minces. Placer le boeuf coupé en tranches dans un bol et frotter partout avec 1/2 c. chacun de sel et de poivre en poudre. Situé à mariner au réfrigérateur pendant deux heures.
Chauffer 1 c. d`huile d`olive dans une casserole à feu moyen. Saut les tranches de boeuf mariné pendant cinq minutes. Retourner les tranches de façon égale dorer des deux côtés. Retirer le boeuf cuit de la casserole et réserver dans un bol.
Verser 1 c. d`huile d`olive dans la même casserole. Ajouter 1/4 tasse d`oignons finement hachés et faire revenir jusqu`à ce que doux. Mélanger 1 livre de champignons tranchés, saupoudrer 1/4 c. poudre de noix de muscade et 1/2 c. poudre de basilic séché. Faire cuire pendant cinq minutes.
Remettre les tranches cuites de bœuf dans la casserole et bien mélanger avec les autres ingrédients. Verser 1 tasse de yogourt faible en gras ou de crème sure, remuer et laisser cuire pendant trois minutes doucement.
Dans un autre bol, mélanger 3 c. de fécule de maïs avec 1/4 tasse d`eau chaude pour préparer une pâte semi-solide. Incorporer la fécule de maïs et de dissoudre complètement et l`empêcher de agglutination lorsqu`il est mélangé avec la sauce.
Ajouter la pâte de fécule de maïs dans la casserole, en remuant lentement afin qu`il se confond complètement avec la sauce. Laisser mijoter pendant trois minutes, retirer du feu et servir chaud.