Comment couper le bifteck de flanc contre le grain

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Choses que vous devez

Couper un steak de flanc against the grain

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steaks Flanc sont grands plats pour le dîner

Slicing un bifteck de flanc contre le grain est simple une fois que la bonne technique est mise en service. les steaks sont des pièces relativement Flanc longs et plats de viande qui viennent des muscles abdominaux d`une vache. La meilleure façon de préparer un bifteck de flanc est en coupant la viande contre le grain pour atteindre la meilleure saveur et la présentation. Suivez ces étapes et vous serez en mesure de montrer les amis et la famille de la bonne façon de couper contre le grain sur un bifteck de flanc.

Choses que vous devez

Cuit Steak Flank
Fourchette à découper

Couteau dentelé

Couper un Steak de Flanc Against the Grain

Trouver le grain sur le steak. Le grain court le long de la longueur de la viande. Ne pas prêter attention aux marques de gril sur le steak-, ils peuvent être confondus avec le grain. Tenir le steak fermement avec la fourche de la sculpture.
Couper à travers le grain à un angle à l`aide du couteau dentelé. Trancher un angle à travers le steak jusqu`à ce que le morceau de steak se sépare du corps. Faire de chaque tranche d`environ 1/2 pouce d`épaisseur.
Faire de chaque uniforme de tranche d`épaisseur pour la meilleure présentation. Répétez la technique de coupe jusqu`à ce que le steak est entièrement coupé en tranches. Les tranches de steak vont maintenant ont raccourci les fibres, ce qui rend chaque bouchée plus facile à mâcher.

Conseils Avertissements

Aiguiser le couteau pour vous assurer que vous coupez à plein potentiel

Faites preuve de prudence lors de la manipulation des objets tranchants. Toujours utiliser la fourche sculpture pour assurer les mains sont loin d`être le couteau pendant la coupe.
Gardez les enfants loin de vous tout en réduisant le steak pour assurer leur sécurité