Comment faire cuire un, tout le crabe frais

Contenu

Choses que vous devez

article data-type="article">

Affrontez avec toute, crabe frais dans la cuisine.

crabe frais est un délice pour un mangeur de fruits de mer. Le squameuse, viande tendre, légèrement sucré est différent de tous les autres aliments de la mer. Les deux types de crabes les plus courants consommés frais dans le États-Unis sont Dungeness et le crabe bleu, mais vous pouvez utiliser la même méthode de cuisson pour tous les vivants, les crabes entiers. La cuisson du crabe entier conserve plus de la viande et les œufs de crabe, ou des œufs souvent appelé beurre de crabe. Faire bouillir dans de l`eau et servir immédiatement avec du beurre fondu pour le trempage et fourchettes de crabe pour obtenir chaque dernier morceau de viande.

Choses que vous devez

Grand pot avec couvercle
Sel
crabes entiers

Pinces
Beurre fondu
quartiers de citron

Remplissez une très grande casserole avec de l`eau et ajouter le sel, si désiré à un rapport de 1/4 tasse à chaque gallon d`eau. L`ajout de sel aidera la saison la viande, mais vous pouvez également ajouter des tranches de citron, les feuilles de laurier ou d`autres assaisonnements désirés. Si elle est disponible, vous pouvez également utiliser l`eau de mer frais au lieu de l`eau du robinet.
Chauffer l`eau et les assaisonnements jusqu`à ce qu`ils atteignent une ébullition, avant d`ajouter vos vivants, les crabes entiers à l`eau bouillante, ce qui réduit légèrement la chaleur et couvrant avec un couvercle.
Retirez les crabes avec des pinces lorsque leurs coquilles tournent rouge vif. Le temps dépendra fortement de la taille de vos crabes. Les grands crabes dormeurs peuvent prendre aussi longtemps que 20 minutes tandis que les petits, les crabes bleus peuvent cuire en seulement 5 minutes.
Rincer rapidement à l`eau froide et de servir l`ensemble de fourches de crabe, des craquelins de coquille, le beurre fondu et des tranches de citron.