pattes de crabe roi peuvent être cuits dans une variété de façons et de leur douce, la viande tendre est généralement couplé avec le beurre fondu. Lorsque les crabes sont capturés, ils sont généralement cuits à bord du navire de pêche et flash congelés afin de préserver la saveur. Cependant, dans le temps les jambes de crabe peuvent aller mauvais- si cela se produit, ils doivent être jetés.
Vérifiez la date. En général, les pattes de crabe royal ont une durée de vie dégelé de cinq à sept jours. Si elles ont été assis dans votre réfrigérateur pendant plus longtemps que cela, il est probable que la viande a mal tourné. Une fois congelé, pattes de crabe peuvent durer aussi longtemps que 12 mois tout en conservant la saveur. Pour vous assurer que vous ne mangez pas les jambes de crabe expirés, dater votre viande afin de savoir quand il a été acheté.
Regardez la couleur de la viande. Contrairement au corps d`un crabe qui a la viande de couleur brune, la viande de la jambe de crabe devrait être blanc de neige. Lorsque vous craquez ouvrir une patte de crabe, vérifiez la couleur à l`intérieur. Si la couleur semble éteint, éviter de manger de la viande car il pourrait être mauvais ou trop cuit.
Poke la chair de crabe exposée avec une fourchette pour vérifier la texture. la chair de crabe roi devrait être très délicat, pas difficile et moelleux. Si la viande est dure, vous avez trop cuit le crabe et la viande a mal tourné à la suite. Comme la plupart des pattes de crabe ont été pré-cuits, ils nécessitent peu de temps de cuisson - seulement quelques minutes.
Effectuer un test de goût. jambes de crabe devraient avoir un goût sucré. Si le goût semble éteint, éviter de manger de la viande, car il peut avoir expiré.
