Roi crabe est connu pour sa couleur rouge et doux, viande succulente. Lors de l`achat des pattes de crabe, recherchez ceux qui sont frais ou congelés, décongelés plutôt que, pour le meilleur goût et la texture. Lorsque vous achetez des jambes de crabe congelé dans l`épicerie, ils sont généralement précuits de sorte que vous aurez juste besoin de réchauffer délicatement. Profitez du crabe trempé dans la sauce cocktail ou de beurre fondu ou dans les salades et autres recettes de fruits de mer.
Choses que vous devez
- Grand faitout ou une bouilloire avec ou sans panier vapeur
- Assaisonnements, tels que le sel ou de citron (facultatif)
- plat peu profond
- Plat de cuisson
- Déjouer
Remplissez un tiers d`un grand faitout ou une bouilloire équipée d`un panier à vapeur à l`eau froide. Porter l`eau à ébullition à feu vif. Placez les jambes de crabe congelé dans le panier vapeur. Placez un couvercle sur la casserole ou une bouilloire et de permettre aux pattes de crabe à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient chauffés tout au long.
Remplissez la moitié d`un grand faitout ou une bouilloire avec de l`eau fraîche. Saison de l`eau avec du sel, le jus de citron ou de fruits de mer assaisonnement si vous le désirez. Porter l`eau à ébullition à feu vif. Ajouter les jambes de crabe frais à l`eau bouillante. Réduire le feu à moyen et laisser les jambes pour cuire pendant cinq ou six minutes. Retirez les pattes de crabe cuits de l`eau et les rincer à l`eau tiède avant de servir.
Placez les pattes de crabe congelé dans un plat peu profond et leur permettre de dégeler au réfrigérateur pendant une nuit. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Remplissez le fond de la casserole avec de l`eau chaude 1/4-en. profond et jeter les pattes de crabe décongelés à l`intérieur. Couvrez la casserole avec du papier et faire cuire le crabe pendant huit à 10 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient chauds.
