Comment dissoudre la levure dans l`eau chaude

<

Contenu

  • Conseils avertissements
    • article data-type="article">
    La levure fraîche produira les meilleurs résultats lors de la cuisson du pain.

    Dissoudre la levure est une partie importante du processus de cuisson à base de levure. Pains, petits pains, pâte et autres produits de boulangerie similaires exigent la levure pour ajouter de l`air au mélange. Cela empêche le produit fini de devenir dur et lourd pendant la cuisson. La levure contribue également à faire la pâte souple et pliable pour pétrir. Dissoudre la levure dans l`eau avant de faire la pâte commence le processus de fermentation. Il permet également de déterminer si la levure est encore fraîche. Old levure ne sera pas étendre la pâte et produire des résultats indésirables.

    Choses que vous devez

    • Tasse à mesurer
    • Eau
    • Cuisson thermomètre
    • 1 paquet de levure sèche active
    • 1 cuillère à soupe. sucre
    • Cuillère

    • Remplir un récipient avec la quantité d`eau indiquée dans la recette. En règle générale, il est de 1 tasse d`eau par paquet de levure. Utiliser de l`eau entre 105 degrés et 115 degrés Fahrenheit. Ceci est la meilleure température pour dissoudre la levure sans le tuer.




    • Saupoudrer la levure sur l`eau. Laisser reposer pendant deux minutes.

    • Incorporer la levure dans l`eau doucement jusqu`à dissolution. L`eau se penchera nuageux.

    • Ajouter le sucre à l`eau et remuer.

    • Laisser le mélange de levure reposer pendant encore trois à cinq minutes. La levure doit commencer à faire des bulles ou de la mousse dans l`eau.

    • Ajouter le mélange de levure pour le reste des ingrédients comme indiqué dans votre recette le plus tôt possible après qu`il commence à bouillonner. Cela permet à la levure de se combiner avec les autres ingrédients pour produire les meilleurs résultats.

    Conseils Avertissements

    • Vérifiez la date d`expiration de la levure. Si la date indique qu`il est arrivé à expiration, ne pas l`utiliser et de le remplacer par la levure fraîche.
    • Si la levure ne bulle et mousse lorsqu`il est mélangé avec de l`eau, puis la levure est probablement mort. Si vous utilisez la levure morte, alors votre pâte ne se levait pas et vos produits de boulangerie sera trop dense pour profiter correctement. Ne pas utiliser le mélange et commencer à nouveau avec la levure fraîche.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisson

    AUTRES

    Comment utiliser la levure фото

    Comment utiliser la levure

    La levure est l`un de ces objets du quotidien qui a tant de variétés qu`il peut être difficile de déterminer…

    » » » » Comment dissoudre la levure dans l`eau chaude