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Choses que vous devez
- Fromage
- Couteau ou râpe à fromage
- Farine
- casserole lourde
Shred ou hachez finement le fromage car il va fondre plus rapidement et en douceur. Laissez râpé ou haché fromage à siéger à devenir la température ambiante.
Faire une béchamel en faisant fondre 3 c. le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporer 3 c. de farine tout usage et cuire, en remuant constamment, pendant quelques minutes. Si vous voulez faire plus ou moins, ajuster la quantité de beurre et de la farine, mais conservez-les quantités égales.
Ajouter 2 tasses de lait. Augmenter le feu et cuire pendant environ cinq minutes, en remuant de temps en temps jusqu`à ce qu`elle soit lisse et épaisse.
Retirer la casserole du feu et incorporer le fromage. Ajouter le fromage en fulls petite main à la fois, en veillant à ce qu`il soit fondu avant d`ajouter plus.
Conseils Avertissements
- fromage graisse réduite prend plus de temps pour faire fondre, faire feu très doux en remuant constamment.
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