Comment faire stovetop facile mac `n` cheese

Choix de pâtes et la cuisine

• Alors que le coude macaronis est la norme pour le macaroni au fromage, vous pouvez utiliser toute petite à moyenne passé. Tube en forme, recroquevillé formes de pâtes, comme les torsions de rigatoni ou nouilles penne, bien travailler, car ils fournissent la substance et le volume. Très petites formes de pâtes, comme orzo, ou les plats, comme les pâtes noeud papillon, peut faire pour un macaroni au fromage plat de plomb, lourd. Faites cuire vos pâtes dans l`eau bouillante jusqu`à ce qu`il soit légèrement saignante. Il devrait y avoir un centre non cuits à la pâte. Cela empêche les pâtes de devenir détrempée et trop cuits lorsque vous mélangez avec il sauce au fromage, où il aura une chance de terminer la cuisson.

Sauce au fromage

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  macaroni classique et le fromage est fait avec béchamel sauce, une sauce française classique de lait épaissi avec roux, qui est un mélange de beurre et de la farine. Alors que vous pouvez sauter les béchamel, en utilisant elle garantit, une sauce onctueuse. Utiliser un ratio 1-to-1 de beurre à la farine, faire fondre le beurre dans une grande casserole et en remuant la farine jusqu`à ce que pleinement intégré. Ajouter le lait, en remuant constamment, de mélanger le roux et le lait ensemble. Utilisez 1 tasse de lait pour chaque cuillère à soupe de farine. Porter à ébullition douce, en remuant tout le temps, jusqu`à ce que la sauce ait épaissi.

  Ajouter 1 tasse de fromage râpé pour chaque tasse de sauce, en remuant et faire fondre le fromage sur feu doux. Vous pouvez utiliser tout type de fromage que vous voulez, tant qu`il déchiquette facilement. fromages ou des fromages aromatisés, comme gouda fumé semi-dur, ajouter une touche à un plat de macaroni au fromage. Vous pouvez également utiliser le velours ou les célibataires de fromage américain en tranches pour un macaroni au fromage en boîte goût.

  Boxed macaroni et fromage ne nécessite pas une béchamel Base- la poudre est ajouté directement au liquide chauffé et épaissit lui-même. Cependant, vous pouvez ajouter du fromage râpé pour un plat extra-fromage.

Ingrédients supplémentaires

• Pour habiller votre macaroni au fromage un peu, en lui donnant plus de substance ou de caractère, ajouter des morceaux de jambon haché ou de bacon croustillant à elle. Pour un repas en un seul pot, ajouter le poulet déchiqueté ou des tranches de saucisses italiennes cuites à la sauce. Quelques feuilles d`épinards frais, le poivron rouge haché ou de petits pois surgelés non seulement stimuler le contenu nutritionnel de votre plat, mais aussi ajouter la couleur. Si vous ne disposez pas des légumes frais ou congelés ou de protéines sur la main, même une pincée de poudre d`ail ou d`un origan séché peut donner à votre macaroni et fromage profondeur supplémentaire.

Mettre ensemble

• Une fois que le fromage soit entièrement fondu dans la sauce et tous les ingrédients supplémentaires ont été ajoutés, ajouter dans vos pâtes cuites. Remuer rapidement, de sorte que la sauce se cramponne à des morceaux individuels de pâtes et cuire jusqu`à ce que les pâtes sont cuites à travers et ramolli. Cela peut prendre environ trois minutes à feu moyen-élevé pour les pâtes pour atteindre al dente. Gardez votre poêle pas plus chaud que moyen-élevé pour empêcher le fromage et la sauce de brûler. Si la sauce épaissit trop rapidement, ajouter du lait ou de l`eau - 1 cuillère à soupe à la fois - à l`antenne. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre à la fin. Pour les macaronis et le fromage en boîte, saupoudrer la poudre de sauce au fromage inclus dans le lait ou la crème chauffée, ainsi que les pâtes cuites. Bien mélanger. Si vous voulez une sauce plus épaisse, laissez les pâtes et la sauce fraîche - ne pas continuer la cuisson - car il va épaissir la température baisse.