fromage Oaxaca est faite au Mexique à partir de lait de vache. Il est très semblable au fromage mozzarella. Ils sont tous deux produits par la même méthode d`étirage et ont un goût similaire. Ceci est un grand fromage pour la fusion. Il conserve sa forme jusqu`à ce que cuit, rôti ou grillé, puis devient molle et filandreuse et développe une saveur plus riche. Il est parfois appelé fromage Asadero. Le mot Asadero signifie "torréfacteur," faisant allusion à la facilité avec laquelle elle fond. fromage Oaxaca bon goût en quesadillas, des hamburgers, des trempettes et beaucoup d`autres recettes.
Choses que vous devez
- bain-marie
- eau
- fromage Oaxaca
Ajouter de l`eau au fond du plateau de la double chaudière et porter à ébullition. Utilisation de la double chaudière permet le fromage à cuire avec la chaleur indirecte, ce qui maintient le fromage de se séparer.
Tirez le fromage à l`écart dans les petites chaînes, ce qui rendra plus facile pour le fromage à fondre uniformément.
Ajouter le fromage à la casserole supérieure du bain-marie. Remuer constamment à mesure qu`il fond.
Retirez le fromage de la casserole une fois qu`elle devient molle et filandreuse.
Ajouter aux plats et aliments, le cas échéant.
