Casseroles de stockage des aliments que vous congelez

les moules de cuisson en métal sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable. Ces métaux conduisent bien la chaleur, et les aliments placés dans le congélateur en métal se refroidir plus rapidement que les aliments dans d`autres types de casseroles de stockage des aliments. La plupart des casseroles en métal ne sont pas munis de couvercles hermétiques, cependant, si les casseroles devront être emballés avec soin pour créer une humidité et pare-vapeur. À moins que la casserole est assez petit pour tenir dans un sac refermable, l`envelopper dans une pellicule plastique, puis couvrez la casserole en plastique enveloppés de papier d`aluminium résistant. Alors que les casseroles en métal peuvent être placés directement dans un four chaud, retirer la pellicule plastique avant de mettre la casserole dans le four.

Le verre et les moules en céramique peuvent être utilisés pour le stockage de congélation aussi longtemps que le verre est trempé. Assurez-vous que le verre ou à la poêle en céramique est particulièrement marqué au congélateur. Si vous voulez réchauffer un plat que vous gelé dans un verre ou un moule en céramique, ne pas préchauffer le four. Mettre en verre ou en céramique congelé dans un four chaud peut provoquer la casserole à se fissurer. Au lieu de cela, mettre le plat congelé dans un four froid et allumez la chaleur de sorte que le plat se réchauffe progressivement.

casseroles de feuille d`aluminium jetables peuvent être utilisés pour congeler les aliments et peuvent également être placés dans le four pour réchauffer le plat. Quelques casseroles en aluminium sont vendus avec des couvercles en plastique. Ces couvercles sont en plastique léger, cependant, et ne sont pas conçus pour la congélation.

Ne pas utiliser de casseroles en feuille d`aluminium pour le stockage à long terme des aliments contenant des aliments très acides comme le vinaigre, les tomates ou de sauce tomate. L`acide peut réagir avec la feuille, ce qui donne la nourriture un goût métallique.

casseroles de congélation en plastique sont l`humidité et de la vapeur sûre et peuvent venir avec encliquetage sur des couvercles en plastique. Alors que les casseroles peuvent être congélateur-coffre-fort, ne pas les utiliser dans le four à moins qu`ils sont étiquetés comme au four. Suivez les instructions du fabricant pour le lavage des casseroles en plastique et lids- laver les couvercles dans le lave-vaisselle peuvent causer les couvercles se déformer et de ne plus créer un joint étanche à l`air dans le congélateur.