Il y a plusieurs avantages à casseroles en acier inoxydable, qui les font un choix populaire pour les cuisiniers. Ces avantages comprennent leur durabilité, résistance aux égratignures, aux taches et funes ainsi que leur incapacité à réagir avec des aliments. Il existe toutefois, une large gamme de qualités dans des casseroles en acier inoxydable. Prenez plusieurs mesures pour veiller à ce que vous choisissez le meilleur poêle possible en acier inoxydable.
Déterminer la teneur en métaux de la casserole en acier inoxydable. L`acier inoxydable est un alliage entre le chrome et le nickel. poêles en acier inoxydable de faible qualité seront évalués à un 18/4 ou un 18/6, qui ont une faible quantité de nickel. casseroles de haute qualité auront un 18/10 ou plus, ce qui les rendra moins sensibles aux rayures ou taches. Demandez au détaillant de pan pour ces informations ou chercher sur l`affichage ou l`étiquette.
Choisissez une casserole qui a un noyau en aluminium ou en cuivre. Un des plus grands inconvénients à l`acier inoxydable est qu`il n`a pas mener bien la chaleur. Cela l`empêche de venir à la température facilement et maintenir la température bien, ce qui conduit à des aliments cuits de façon inégale. Une façon de remédier à cela est d`acheter une casserole qui a un fond ou un noyau en aluminium ou en cuivre.
Choisissez une casserole qui a aluminium ou de cuivre le long des côtés de la casserole. Cela permettra d`assurer que le côté des aliments et des sauces se cuit mieux et plus uniformément.
Choisissez une casserole qui est au four. Cela vous permettra de transporter les casseroles de la cuisinière au four sans se soucier des poignées de fusion.
Choisissez une casserole qui a une poignée de cool touch et qui est étroitement rivé à la casserole. poignées Cool-tactiles sont généralement fabriqués en acier inoxydable solide et ne reçoivent pas aussi chaud que le reste de la casserole.
Considérez comment lourd vous voulez la casserole soit. En général, les casseroles en acier inoxydable de haute qualité sont plus lourds que ceux de faible qualité. Le poids supplémentaire peut cependant être un inconvénient pour certains cuisiniers, surtout si vous stockez les casseroles sur une étagère.
