Ce qui maintient la glace froide: une pellicule de plastique ou de papier d`aluminium?

Lors du débat sur la question qui, une feuille d`aluminium ou d`une pellicule de plastique, conserve plus froid de la glace, considérer que les consommateurs utilisent souvent une feuille d`aluminium comme un isolant. Lorsqu`il est placé sur les fenêtres, feuille reflète un pourcentage important de la chaleur, gardant ainsi la chaleur de pénétrer dans la maison. Bien que la pellicule plastique peut former une barrière lorsqu`il est placé sur un châssis de fenêtre entière, en gardant les courants d`air d`entrer, il n`a pas les mêmes propriétés réfléchissantes que des feuilles.

Une façon de comparer les deux produits est de les mettre à l`épreuve de la cuisine. Déchirez une feuille de papier d`aluminium et une feuille de pellicule plastique. Faire les deux feuilles identiques en taille. Prenez deux cubes de glace du congélateur, et peser chacun. Utiliser deux cubes de glace qui sont de la même taille et le poids. Envelopper un cube de glace dans une feuille et un dans une pellicule de plastique. Laissez-les reposer sur le comptoir de la cuisine pendant environ 30 minutes. Vous devriez découvrir que le cube de glace enveloppé dans la feuille était d`environ la moitié de la taille que celle de la pellicule de plastique.

Avant de prendre une expérience de cuisine prouve une pellicule de plastique de qualité supérieure pour le maintien au froid de la glace, considérez la feuille d`information enveloppe snuggly autour de la glace, alors que la pellicule de plastique ne reste pas bien fixé sur le cube de glace, tombant loin légèrement créant ainsi sa propre couche d`isolation, une couche d`air froid entre le plastique et la glace. Si elle est placée sur un comptoir chaud, la feuille d`aluminium en substance met le compteur au chaud plus directement en contact avec le cube de glace, par rapport à une feuille lâchement d`une pellicule de plastique.

Une expérience scientifique, publié sur le site All Science Fair Projects, traitée avec la température de l`eau, par opposition à la température de la glace. Mais l`expérience a eu des résultats différents de la cuisine contre l`expérience et a prouvé l`hypothèse que la feuille d`aluminium garde d`eau froide pendant une période plus longue par rapport à la pellicule plastique.

Lorsque la congélation des aliments au lieu de la glace, les conseils souvent donnés est d`utiliser les deux produits ensemble. Par exemple, si la congélation du poisson, d`abord envelopper le poisson dans une pellicule plastique, puis enveloppez le paquet hermétiquement dans du papier d`aluminium. La pellicule de plastique aide à empêcher le poisson de brûlures de congélation, tout en gardant la feuille de coller au poisson après congélation. La feuille maintient le paquet bien emballé et scellé.