La pellicule de plastique par rapport à la feuille d`aluminium

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La feuille d`aluminium et une pellicule de plastique sont deux choix communs pour le stockage des aliments.

Beaucoup de cuisiniers choisissent entre la feuille d`aluminium ou une pellicule de plastique pour couvrir et conserver les aliments. La feuille d`aluminium est une barrière plus durable contre la lumière, l`air, des micro-organismes et des liquides, et il est également flexible et a la capacité d`être moulés et reliés tout en conservant sa résistance. Parfois, un matériau plus léger qui ne gêne pas la présentation de la nourriture peut être dans l`ordre, however- dans ce cas, une pellicule de plastique est le meilleur candidat.

Histoire

  • Charles Martin Hall a découvert et mis en œuvre le processus de production de masse de papier d`aluminium en 1910. Dow scientifique Ralph Wiley créé une pellicule de plastique, qui a été introduit dans le commerce par la société Dow en 1953.

Les usages




  • L`utilisation principale de pellicule plastique et une feuille d`aluminium est de couvrir et de protéger les aliments. Il est sûr d`utiliser une pellicule de plastique pour réchauffer les aliments au micro-ondes, mais pas une feuille d`aluminium. De même, il est sûr d`utiliser une feuille d`aluminium dans les fours conventionnels pour cuire ou réchauffer les aliments, mais il est dangereux d`utiliser une pellicule de plastique dans des fours conventionnels. Lors de l`utilisation soit produit à réchauffer les aliments, laissez un pouce entre l`enveloppe et la nourriture pour laisser échapper la vapeur. Vous pouvez également utiliser une pellicule de plastique pour emballer des cadeaux.

Les types

  • enveloppements en plastique et du papier d`aluminium viennent dans différents poids. poids plus légers sont adaptés pour des utilisations quotidiennes, comme les aliments couvrant. enveloppements Heavier ou premium poids en plastique ont la capacité d`étirer ou accrocher à conteneurs, et une feuille d`aluminium lourd est utilisé pour aligner les casseroles et les plats pour réduire au minimum le nettoyage. enveloppements en plastique peuvent être utilisés pour congeler les aliments pour de courtes périodes, même si elle peut nécessiter plusieurs couches. une feuille d`aluminium Heavyweight peut être utilisé pour congeler les aliments pour le stockage à long terme.

Considérations

  • La finition claire des emballages plastiques, il est plus facile de voir ce qui est en dessous sur des plateaux ou dans des conteneurs, tandis que la feuille d`aluminium dissimule complètement ce qui est en dessous de l`enveloppe.

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