Comment congeler les brownies

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Choses que vous devez

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La congélation des brownies individuellement est à portée de main pour une récupération rapide.

Certains des brownies sont fudge comme, d`autres, plus biscuit-comme-ils peuvent avoir glaçage, des noix ou des morceaux de chocolat. Quel que soit le type de brownie que vous faites, le gel est un moyen efficace de les conserver pour une utilisation ultérieure. Par rapport à d`autres méthodes de conservation des aliments, le gel provoque peu de changement à la nourriture. Cependant, une bonne préparation pour la congélation est impératif de maintenir la saveur, le contenu et l`apparence de l`humidité de brownies.

Choses que vous devez

Grille
couteau dentelé
La pellicule de plastique ou de papier d`aluminium

sacs en plastique refermables
Les récipients en plastique ou en aluminium avec couvercle
bande Congélateur

Préparer votre recette de brownie comme d`habitude. Retirez-les de leur pan après environ 10 minutes, et les laisser refroidir complètement sur une grille. Si vous voulez les glace, aller de l`avant et le faire. Glaçage faites du gel de sucre glace et de dégivrage bien.
Couper les carrés au chocolat dans la taille des portions à l`aide d`un couteau dentelé.
Envelopper chaque brownie dans une pellicule plastique ou du papier d`aluminium résistant. Si vous utilisez du papier d`aluminium, placez le brownie au centre de la feuille et replier les 2 côtés sur ensemble sur le dessus. Rouler ou plier la couture serrée contre le brownie, en prenant soin de ne pas l`écraser. Appuyez sur les extrémités de l`emballage de feuille ensemble, plier les près de brownie.
Placez les brownies emballés individuellement dans un sac de plastique refermable ou un récipient en étain ou en plastique avec un couvercle. Si vous utilisez un récipient, utilisez du ruban congélateur pour faire un joint supplémentaire autour de la couture pour éviter la perte d`humidité et de brûlures de congélation.
Etiqueter le sac ou le contenant avec sa date et son contenu, et geler immédiatement.

Conseils Avertissements

Si vous geler tout un lot de brownies légèrement les underbake. Congelez-les dans le plat de cuisson d`origine, en plaçant un morceau de pellicule plastique directement sur le dessus des brownies, un autre morceau couvrant tout le plat, puis couvrir le plat avec une feuille d`aluminium. Utilisez du ruban congélateur pour assurer la feuille ne monter pas. Décongeler les Brownies dans leur emballage à température ambiante. Une fois décongelé, les réchauffer à leur température de cuisson d`origine pendant environ 10 minutes.
Pour de meilleurs résultats, ne pas congeler les Brownies pendant plus de 4 mois.