Acier inoxydable tri-ply vs. Anodisé dur

Acier inoxydable tri-ply batterie de cuisine est en acier inoxydable avec une couche de cuivre ou d`aluminium en sandwich entre les couches de base de la casserole. La surface extérieure est brillante et réfléchissante. Aluminium anodisé dur est l`aluminium qui a été traité pour faire durer plus longtemps et l`empêcher de réagir à des aliments acides, et il est très sombre et mat en apparence. Certains cuisiniers à domicile préfèrent le look élégant en acier inoxydable.

acier tri-couche inoxydable et aluminium anodisé dur peuvent être utilisés de manière interchangeable. Les deux sont de bons choix pour poêlons et autres casseroles utilisées pour faire sauter ou frire des aliments, et les deux sont assez léger, surtout lorsqu`on les compare au cuivre ou en fonte. Lorsque vous cuisinez avec aluminium anodisé dur, assurez-vous de préchauffer la poêle pendant une minute ou deux avant d`ajouter l`huile ou une autre matière grasse. Acier inoxydable tri-couche doit être revêtue d`huile ou de graisse avant le chauffage. Les deux matériaux peuvent être utilisés sur électricité, de gaz ou à induction poêles. Ni sont non-bâton, mais dur ustensiles de cuisine anodisé peut être acheté avec un revêtement anti-adhésif.

Disques casseroles en aluminium anodisé doivent toujours être lavés à la main. Utilisez de l`eau chaude savonneuse et un gommage en nylon ou une éponge douce. Vous pouvez également utiliser un nettoyant de spécialité, comme l`ami Bar Keeper, sur aluminium anodisé dur. Les taches difficiles peuvent être traitées en remplissant la casserole avec de l`eau et 1/4 tasse de vinaigre blanc et laisser le mélange bouillir pendant dix minutes. acier tri-couche inoxydable peut ou peut ne pas être au lave-vaisselle, selon les instructions du fabricant. l`eau chaude savonneuse va nettoyer plus en acier inoxydable tri-couche. taches difficiles peuvent être traitées avec du jus de citron frais ou d`une pâte d`eau mélangée avec un nettoyant tel que le ami Bar Keeper.

Acier inoxydable tri-couche avec une doublure de cuivre est le type le plus cher de tri-ply ustensiles de cuisine, tandis que l`acier inoxydable tri-couche avec un revêtement en aluminium est généralement moins coûteux. Aluminium anodisé dur est moins cher que l`acier inoxydable tri-couche et, à côté de l`aluminium non anodisé, généralement le choix le plus économique lorsque vous magasinez pour des pots et des casseroles.