Différence entre une poêle sauteuse et une poêle à frire

sauteuses sont constitués d`une couche d`aluminium anodisé située entre deux couches d`acier inoxydable. L`aluminium transfère efficacement la chaleur à l`acier hautement conducteur, qui distribue ensuite la chaleur plus uniforme sauteing. La sauteuse a, des côtés courts droites conçus pour garder les aliments à l`intérieur du moule tout en feuilletant, et les grandes surfaces de cuisson pour une meilleure répartition de la chaleur. Elles disposent d`une longue poignée sur un côté pour retournement facile, et une poignée grand cerceau pour saisir et verser. sauteuses viennent en plusieurs tailles et peuvent également venir avec couvercles hermétiques constitués de verre et de métal.

sauteuses sont idéales pour faire mijoter et braiser, et des plats qui ne nécessitent une préparation de pot. La surface de cuisson plus grande de la poêle à frire, il est idéal pour saisir les viandes et en réduisant les sauces. La conception latérale droite empêche la nourriture et de liquide de ballottement out, rendant le Sauteuse idéal pour les plats qui exigent de retournement.

casseroles Sauteuse sont faites un peu comme sauteuses, avec une couche d`aluminium anodisé en sandwich entre deux couches d`acier inoxydable. Un pan de sauteuse ressemble à une marmite en ce qu`elle a élevé, slopping côtés conçus pour une meilleure réduction de la frémissante, tout en combinant la zone de cuisson plus grande d`une poêle à frire pour une distribution plus uniforme de la chaleur. Contrairement à la sauteuse, la casserole de sauteuse dispose de deux poignées frette de chaque côté du pot pour faciliter le transfert et la coulée. casseroles Sauteuse varient en taille de 2,5 litres à 7 litres et viennent avec un couvercle légèrement bombé en métal et en verre.

Parfois appelé une poêle à frire, la casserole de sauteuse effectue un grand nombre des mêmes fonctions qu`une sauteuse, à l`exception principale étant flipping alimentaire. En outre, la surface de cuisson plus profond rend la sauteuse panoramique idéale pour la friture et brûlante casserole. La forme de bol de soupe accueille les pâtes, les ragoûts et les casseroles, tandis que le couvercle en forme de dôme, il est idéal pour la torréfaction lente et braiser.