Combien les chefs sushi sont payés?

Apprenti, ou entrée de gamme, chefs sushi travaillent sous la supervision des chefs de maître sushi dans les restaurants et autres opérations de services alimentaires tels que les supermarchés. Les responsabilités d`un apprenti pourraient inclure, mais sans s`y limiter, la réception et la préparation des ingrédients, faire des sushis et de garder la zone de travail propre selon les normes du ministère de la santé. California Sushi Academy dit que ses diplômés sont payés environ 1700 $ dollars par mois ainsi que des conseils jusqu`à 600 dollars. chefs sushi niveau d`entrée, cependant, pourraient être payés plus ou moins en fonction de l`expérience et de l`emplacement.

Avancés chefs sushi présentent leur savoir-faire en étant en mesure d`identifier les poissons de qualité supérieure et de créer accrocheur et le palais agréable à sushi parfait, selon sushi maître cuisinier Sukiyabashi Jiro dans le film sur sa vie, "Jiro Dreams of Sushi." chefs sushi avancée Créer menus, embaucher et former le personnel, et préparer un large éventail de types de sushis de premier plan, des positions visibles derrière les barreaux de sushi. Selon "New York Magazine," un chef de sushi avancé avec huit ans d`expérience peut faire jusqu`à 100 000 $ dans un cadre de restaurant. Indeed.com estime que la moyenne nationale se situe autour de 41.000 $.

Compte tenu de l`intérêt continu de l`Amérique dans les sushis et le fait que les restaurants de sushi se développent dans les grandes zones urbaines comme New York, Los Angeles et Atlanta, sushi chefs d`entreprise-savvy peuvent établir une longue carrière qui travaillent comme entrepreneurs de chef. Sushi chef restaurant propriétaires sont soumis aux mêmes conditions de marché que d`autres restaurateurs tels que l`intérêt des clients et la force de l`économie. propriétaires de restaurants de sushi, mais peuvent faire un revenu illimité comme en témoigne la carrière de bien connu sushi chef Nobu Matsuhisa, qui possède une chaîne de restaurants avec des emplacements aux États-Unis et dans le monde.

Au Japon, les chefs sushi étaient traditionnellement les hommes qui ont entrepris l`apprentissage à un jeune âge pour apprendre le métier. Aux États-Unis, les aspirants chefs sushi apprennent leurs compétences en travaillant avec un mentor ou en prenant des cours de sushi. Institut Chef de Sushi et de la Californie Sushi Academy, par exemple, offrent des cours à court terme d`études qui offrent aux étudiants un enseignement de base et avancées dans la préparation des aliments froids japonais. Certains emplois exigent chefs sushi pour maintenir un degré d`associé en arts culinaires, tandis que d`autres acceptent la preuve de l`expérience suffisante pour l`emploi.