La différence entre aigre et amère

Le goût amer provient des aliments plus acides tels que les agrumes, qui comprend des citrons ou des limes. Certains des avantages de ce goût particulier comprennent le nettoyage de tissus dans le corps et en augmentant la capacité de votre corps à absorber les minéraux. Le goût aigre est causée par un atome d`hydrogène, ou des ions. Les atomes présents dans un aliment, plus sure, il goûteront. Des exemples d`aliments acides comprennent les aliments fermentés et de certains produits laitiers comme le yogourt et la crème sure. Ces aliments aident à la digestion, la circulation et l`élimination des déchets.

Le goût amer, d`autre part, vient de ces aliments avec des fortes saveurs, plus terreux, tels que les légumes verts feuillus, cafés, thés et épices comme le curcuma. Il dispose d`une foule d`avantages tels que la détoxification du corps et aide à la réduction de poids tout en fournissant aux antibiotiques, anti-parasitaire et qualités antiseptiques. Il réduit également la nausée, bien que le goût amer seul peut ne pas être particulièrement attrayante sans être renforcée par d`autres saveurs. Cela est vrai pour certains légumes comme les courgettes ou aubergines.

Certains aliments amers ont besoin d`un palais plus mature. légumes domestiqués ont été cultivées pour avoir un goût plus doux, plus agréable. les légumes et les herbes amères Plus ont des qualités de santé plus élevés, tels que la stimulation de la muqueuse de l`estomac pour favoriser une meilleure digestion. Bitters aident également le corps à stimuler une libération de la bile dans les intestins à assimiler les graisses, ainsi que de réglementer le pancréas et la sécrétion d`insuline. Ceci est particulièrement utile pour ceux qui souffrent de diabète et l`hypoglycémie. Lors de l`utilisation de l`eau pour "de-amère" ces légumes et les herbes peuvent rendre la nourriture plus agréable au goût, il réduit aussi son impact sur la santé.

Peut-être que vous avez vu la carte de la langue qui indique certains goûts sont détectés sur certaines taches sur la langue, mais cette théorie archaïque a été démystifié depuis des décennies. Au lieu de cela, la science a découvert que la languette est recouverte par les récepteurs du goût, qui sont des protéines qui permettent de détecter des molécules de goût. Cela aide le dégustateur décider quels aliments à manger ou à éviter. La protéine qui détecte les goûts aigres aide les humains continuent d`ingérer des aliments détériorés ou immatures.