Qu`est-ce que les épices aller dans les pois aux yeux noirs?

Black-Eyed Peas sont couramment utilisés dans la fabrication de plats au curry végétarien et dans les plats du Sud. Ces plats sont typiquement épicée et un certain nombre d`épices sont responsables de cet effet. plats de curry avec des pois aux yeux noirs comprennent souvent le cumin, la coriandre, la poudre de curry et le curcuma. plats du Sud comme Hoppin `John, le plat du Nouvel An traditionnel du Sud pour la bonne chance, incluent habituellement cayenne, les flocons de piment et de poivre. Ces épices ajoutent de la saveur et un coup au plat.

Les herbes sont considérés comme des épices fraîches et il y a quelques herbes qui vont bien avec des petits pois aux yeux noirs. Les herbes les plus couramment utilisés avec des petits pois aux yeux noirs comprennent le persil, le romarin, le thym, la sauge et la sarriette. Ils peuvent être utilisés frais - souvent, ils sont hachés fin et jetés avec une salade. Ils ajoutent également la saveur à pois aux yeux noirs en ragoût, les soupes et les ragoûts. Le gingembre est souvent ajouté à beignet et des gâteaux de haricot pour donner zing. Les herbes fraîches ont l`avantage supplémentaire d`offrir la valeur nutritive du plat avec son teneur élevée en antioxydants tout en infusant les petits pois aux saveurs riches.

L`ail et l`oignon - ce duo commun de la cuisine est couramment utilisé pour ajouter de la saveur à pois aux yeux noirs. L`ail est soit coupé ou haché pour libérer la saveur piquante. l`oignon émincé est utilisé pour libérer la douceur, surtout si elle est ed premier saut. Ensemble, ils se combinent pour ajouter de la saveur et d`améliorer le plat ensemble. Cette paire d`épices est particulièrement utile lorsque vous voulez juste de mettre en évidence la saveur de petits pois aux yeux noirs, sans leur donner les moyens. l`ail et l`oignon émincé ou haché cru peuvent également être ajoutés au black-eyed peas salade pour améliorer la saveur et pour ajouter punch.

Que vous faire des beignets avec des petits pois aux yeux noirs ou faire un plat de haricots sans viande, les épices sont choisis pour compléter la saveur de petits pois aux yeux noirs. Certaines épices sont synonymes de certaines cuisines. Par exemple, une cuisine méditerranéenne avec des pois aux yeux noirs auront assaisonnements méditerranéens comme le fenouil, l`origan et le basilic. épices chaudes et douces comme la cannelle et les clous de girofle ajouter de la saveur ainsi que l`arôme. feuilles de laurier sont également utilisés, en particulier dans les soupes et les ragoûts à ajouter le parfum.