Trucs et astuces pour les serveuses

Une fois que le client est assis, introduire rapidement vous et laissez-lui savoir que vous allez gérer ses besoins. Lorsque l`on parle avec le client, maintenir un contact visuel pour assurer le client que vous écoutez et de soins pour ses préoccupations. Le client vous et le restaurant d`une manière positive voir et souhaite toujours y dîner à nouveau après avoir une expérience agréable.

Une fois que le client est assis, il ne peut pas savoir ce qu`il veut commander. Lui fournir suffisamment de temps pour examiner le menu. Connaître le menu bien et le mémoriser. Si les clients demandent des suggestions, être prêt à offrir à vos favoris ou des articles de restaurant populaire. Être honnête. Si vous ne l`avez jamais goûté un article, ne pas suggérer.

Le faire de meilleurs Conseils site web réclamations qui ne pas écrire les commandes vers le bas peut entraîner une augmentation des pourboires. Ne pas écrire l`ordre avec un stylo et du papier, il conseille. Au lieu de cela, mémoriser chaque commande et répéter l`ordre pour le client d`assurer qu`il est correct. Cela montre aux clients que vous êtes détaillées orientée et en faisant attention. Lorsque les clients commandent, Cornell University Professeur Michael Lynn, cité par CNN Money, vous propose accroupir à côté de la table pour avoir une plus grande proximité à tout le monde. Ce langage du corps signale une plus grande relation entre le serveur et le client.

Personnalisez le chèque pour montrer au client que vous avez apprécié le servir. Dessiner un visage smiley simples ou écrire une courte note similaire, "Nous espérons que vous avez apprécié le repas." Lorsque le client est prêt à payer le chèque, cette dernière image peut lui faire sentir apprécié et laisser un pourboire plus grande.

Habillez-vous bien pour montrer que vous êtes fier de votre apparence et votre travail. Si le restaurant ne vous oblige pas à porter un uniforme, gardez vos vêtements personnels soignée. Assurez-vous que vos vêtements sont propres et exemptes de rides. Vos cheveux doivent être shampooed et si long, lié dans un porte-queue de cheval ou autre fermoir. Les clients prennent connaissance de vos ongles au moment de servir des plats. Nettoyer, couper et façonner vos ongles pour une apparence uniforme et soigné.