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Comment saluer le client à la table
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Salutation vos clients est la première chance que vous obtenez de faire une bonne impression. Vous avez besoin de transmettre que vous êtes heureux de les servir et qu`ils sont dans des mains compétentes. Suivez ces étapes pour saluer le client à la table.
Instructions
Attendez que vos clients sont assis par l`hôte ou l`hôtesse. Donnez-leur quelques minutes pour vous installer et ouvrir leurs menus.
Approchez la table une fois que vos clients sont réglées. Assurez-vous qu`ils ne sont pas dans le milieu d`une conversation profonde. Si elles sont, attendre jusqu`à ce qu`ils semblent être prêts à regarder par-dessus le menu.
Saluez la table en vous présentant. Dites que vous serez leur serveur ce soir.
Demandez à vos clients s`ils aimeraient entendre les promos. Certaines personnes savent tout de suite ce qu`ils vont manger. Peut-être qu`ils commandent la même chose chaque fois qu`ils viennent au restaurant et ne pas besoin d`entendre la liste des promotions.
Renseignez-vous sur si oui ou non vos clients aimeraient commencer avec quelque chose à boire. Certains clients assumeront automatiquement cela signifie une boisson alcoolisée, mais qu`il soit clair que cela inclut la soude, le jus et autres boissons, aussi.
Donner le temps aux clients de regarder sur le menu et revenir rapidement, même si vous êtes occupé. Il est très gênant pour les gens d`avoir à attendre pour passer leur commande.
Conseils & Avertissements
- Évitez le terme "les gars". Certains serveurs disent "les gars" tout le temps à leurs clients, même si les clients ne sont manifestement pas "les gars," beaucoup moins les hommes du tout. Certaines personnes considèrent qu`il est impoli et grossier.
- Ne vous asseyez pas avec vos clients sauf si elle est politique de restaurant. Beaucoup de gens trouvent cela ennuyeux et intrusif. Ils sont mal à l`aise.
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