Comment être un bon barman

Instructions

1. Étudier la liste des boissons de votre bar, en particulier les plats locaux et des boissons mixtes complexes. Demandez à d`autres barmen pour obtenir une liste des boissons les gens commandent le plus souvent dans la barre. Mémorisez les ingrédients et les méthodes pour ces boissons. Gardez le guide d`un barman derrière le bar, la liste des ingrédients et des méthodes pour une grande variété d`autres boissons les gens peuvent commander. Bien que vous pouvez accéder au guide si vous n`êtes pas familier avec une boisson, ayant pour ce faire à plusieurs reprises vous ralentir et peut laisser les gens malheureux avec votre service.

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   Reconnaître chaque client qu`ils atteignent la barre. Nod et sourire à chacun, mais aussi donner à chaque client une idée de combien de temps l`attente peut être. Soyez honnête si vous exécutez derrière. Faire les clients se sentent à l`aise en attendant, en tournant un cendrier pour eux ou sortant des collations pendant l`attente. Par exemple, quand vous voyez un couple pied à la barre, vous pouvez sourire et hocher la tête du couple et de dire, "Permettez-moi de la boisson de ce monsieur, et je serai avec vous."

3. Restez informé sur les événements locaux, des conseils pour se déplacer dans la ville et tous les événements à venir à la barre. Assurez-vous que vous savez quel jeu va être à la télévision ce soir-là, y compris qui joue et un peu de bavardage sur la façon dont chaque équipe peut faire. Gardez une trace des événements locaux à venir, ainsi que la meilleure route à prendre pour se rendre à ces événements. Faites attention au calendrier, en particulier la recherche de vacances à venir. Préparer quelques points de conversation pour chaque événement, vous donnant des informations pour garder le barroom conversation va entre vous et vos clients.

4. Faites attention à vos clients, en surveillant les signes d`ivresse, et de déterminer si elles sont dans la barre seul ou avec un conducteur désigné. Pratiquez votre demande respectueuse, mais faisant autorité pour les clés de voiture, et l`utiliser quand vous voyez un client qui semble incapable de conduire. Gardez une liste de combien de boissons chaque table a commandé et combien chaque personne à votre barre bu. Coupez vos clients avant qu`ils deviennent en état d`ébriété, et assurez-vous que les clients éméchés ont un conducteur sobre pour les aider à la maison.