Mémorisation bar recettes de boissons peut être une tâche ardue, si peu familier avec bar et tendant à mélanger des cocktails. Création d`aides à l`étude et les feuilles de triche vous aide à mémoriser les ingrédients et faire une boisson inconnue tandis que derrière la barre sans avoir à demander de l`aide d`un autre barman. Apprendre recettes de boissons est une étape importante dans suivre le rythme de la barre, en particulier lorsqu`ils doivent servir les clients de bar et de préparer des boissons pour les serveurs. Vous pouvez commencer par mémoriser des recettes de cocktails traditionnels ou ceux qui sont habituellement commandés par les clients à la barre et de progrès spécialité et des cocktails et des coups moins fréquemment commandés apprentissage.
Choses que vous devez
- Fiches
- Stylo
- Papier
- Rolodex
Écrivez les noms des boissons et les recettes correspondantes sur des cartes d`index pour créer flashcards. Alphabétiser et déposer les cartes de boissons, par nom, dans un Rolodex.
Étudier les recettes et garder le Rolodex en main derrière la barre pour faire référence au besoin. La plupart des appels d`offres barres d`alimentation avec un livre ou Rolodex des recettes de boissons. Testez vous-même ou demandez à un ami pour vous quiz.
Écrivez les définitions de la boisson ordonnant la terminologie de sorte que vous savez ce qu`est un client fait référence lorsqu`il demande un verre sec, sale, très sales, doux, haut, frais, pur, sur les rochers ou d`une torsion. Cela vous aide à comprendre ce que les ingrédients ou garnitures pour ajouter ou éliminer de la boisson. Demandez à un ami de vous interroger sur la terminologie.
Étudier comment faire des cocktails populaires qui sont commandés le plus souvent. Ceux-ci comprennent des martinis, Manhattans, cosmopolitans, margaritas, mojitos et Long Island thés glacés.
Bouteille toucher les ingrédients correspondant à mémoriser comment créer chaque boisson.
Apprenez variations sur le martini norme en étudiant qui aromatisée liqueurs, vodkas et jus à ajouter à changer la saveur pour un martini de spécialité.
Créer un tableau avec sept catégories. Ecrire vodka, rhum, gin, tequila et le whisky comme la catégorie rubriques. Liste trois ou plus communément commandés roches boissons par l`alcool de base.
Inclure russe blanc, Bloody Mary, tournevis et seabreeze sous la rubrique de la vodka. Liste voiture piégée irlandaise, Alabama slammer, sept et sept et whisky sour sous le titre de whisky. Ecrire Baybreeze, mai tai et le melon balle dans la section de rhum. Ajouter Singapore Sling, Tom Collins et gimlet dans la zone de gin. Ecrire tequila sunrise, margarita et sanglante Maria.
Étudier et apprendre les recettes de base. Ajouter une recette dans chaque catégorie d`alcool pour étudier chaque jour. Inclure coups de feu, des boissons glacées et les boissons alcoolisées à base de café.
