Responsabilités d`un serveur

L`une des fonctions les plus importantes d`un serveur est de fournir un excellent service client pour les clients du restaurant. Cela peut être un travail très exigeant face aux clients impolis ou mal trempé. Un serveur doit être un "peau épaisse" type de personne, qui ne permet pas le mauvais comportement des autres à affecter son attitude personnelle. Le serveur représente le restaurant et les clients jugent souvent leur expérience globale sur la base du service qu`ils reçoivent.

Les serveurs prennent les commandes de nourriture des clients, donner les ordres à la cuisine, servir la nourriture et les boissons, remplir les boissons, vérifier sur les clients pour vous assurer qu`ils sont satisfaits de leur expérience culinaire, effacer les plats vides, et acceptent souvent le paiement pour le repas . Le niveau de service peut également dépendre de la formalité du restaurant. établissements de fine cuisine ont souvent des serveurs avec une connaissance approfondie du menu et qui peut faire des recommandations de vin.

Les serveurs sont une partie importante du personnel d`un restaurant. Ils doivent avoir une communication ouverte avec les hôtesses, barmen, cuisiniers et gestionnaires de faire en sorte qu`ils aient toutes les informations correctes à transmettre aux clients du restaurant. Ils doivent aussi être conscients de tous les problèmes de sécurité sanitaire des aliments (tels que les plats qui contiennent des allergènes) et aider le reste du personnel traiter les plaintes des clients. Les serveurs doivent également travailler de concert avec d`autres serveurs pour vous assurer que tout le monde connaît les tables qu`ils servent à éviter tout chevauchement.

Certains restaurants offrent des uniformes pour leur waitstaff ou attendent serveurs d`adhérer à un code vestimentaire. Les serveurs sont responsables de satisfaire aux normes d`apparence à leur lieu de travail. Ils doivent aussi connaître leur horaire de travail et trouver un remplaçant si jamais ils ont un conflit avec leur quart de travail assigné. Les serveurs doivent être prêts à être sur leurs pieds pour tout ou la majeure partie de leur journée de travail et devraient être en mesure de gérer le stress et les fonctions physiques de servir des aliments.