Astuces à faire en tant que serveur

Présentez-vous rapidement en saluant votre client pour la première fois. Notez son nom afin que vous en souvenir. Assurez-visuel direct contact- cela rend votre client se sentir comme vous avez toute son attention. En outre, notez la réaction des parents comme leurs enfants commander leur nourriture ou des boissons. Attendez que le parent de dire oui ou non, car il est l`adulte qui est le décideur.

Familiarisez-vous avec le menu. Passez en revue chaque jour avant de commencer votre quart de travail. Aussi, faites attention à la spéciale du jour, et surtout le plat le plus populaire parmi les autres clients. Les clients vous poser des questions de cette nature. Si vous leur dire que vous ne savez pas, ou demander au gestionnaire, ils sont susceptibles d`avoir une impression négative de vous. Ils ne peuvent pas vous pencher aussi libéralement, pour vous-même avez présenté à eux d`une manière qui est moins professionnel.

Regardez la nourriture de vos clients. Comparez-le à votre commande avant de l`amener à la table. Si vous voyez que la personne chargée de mettre la nourriture a oublié quelque chose, lui faire part de son erreur rapidement. Puis retour à la table, et présenter des excuses sincèrement à l`invité, et l`informer que vous allez faire tous les efforts pour corriger la situation.

Ouvrez toutes les bouteilles de vin devant le client. Effectuez cette tâche d`une manière lisse, sans répandre la pratique everywhere- liquide à la maison ou à l`aide de votre barman ou sommelier jusqu`à ce que vous pouvez le faire en toute confiance.

Rappelez-vous d`agir d`une façon agréable, peu importe la façon dont le client arrive à se comporter. Si elle est devenue belligérant, qui n`y a aucune raison de commencer à agir de la même manière vers elle. Comportez professionnellement. Ne paniquez pas, mais bien demander au client Irked ce que vous pouvez faire pour améliorer la situation. Plusieurs fois, il ne peut pas être tout ce que vous avez fait - le client peut avoir reçu de mauvaises nouvelles sur le chemin vers le restaurant.

Connaître le leader du groupe- trouver la personne qui a placé son nom sur la réservation. Ceci est la personne responsable du paiement de la commande. Accueillez-le d`abord, et lui serrer la main. Il est celui d`impressionner.

Magie fascine et divertit les gens. Un couple de tours de magie peut amuser vos clients tout en continuant à siroter des boissons dans la phase post-repas. Ceci est un moment stratégique pour capter leur attention tout comme ils sont sur le point de partir, mais avant de décider comment ils veulent vous pencher. Un tel tour implique une bière flottante peut. Votre but est de créer l`illusion que la boîte est dans les airs. Selon GoodTricks.net, vous tenez la boîte dans une main, le pouce d`un côté avec vos doigts sur l`autre, vers la base de la boîte. Relâchez votre grip légèrement et regarder le peut glisser vers le bas. Déplacez votre main progressivement à partir du bas vers le haut du récipient pour créer peut en mi-air illusion. Comme le site dit, le mouvement vers le haut de la main doit être égal au mouvement vers le bas de la boîte.

Un autre est d`utiliser la barre d`équilibrage tour, où vous équilibrez apparemment trois verres vides sur le dessus de l`autre sans rien en dessous. Pour cette performance, utiliser des verres identiques. les vider de tous les liquides. Placez le premier verre, ou en verre A, sur la table. Ensuite, placez le second, B, au-dessus de A dans la position 10:00, qui est à votre gauche si vous êtes dans la position 12h00. Ensuite, mettre le troisième, C, au-dessus de B, à 2:00, ce qui est à votre droite.