Comment présenter les bouteilles de vin en tant que serveur

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Lorsque vous présentez des bouteilles de vin comme serveur à vos invités, il sert un couple de fins. Le premier but est de veiller à ce que vous avez commandé la bouteille correcte de vin au bar et la seconde est que la présentation de la bouteille fait partie du service de vin complet.

Instructions

  1. Obtenez votre service de vin prêt. Une fois que la commande a été passée pour le vin, prenez les verres appropriés, la bouteille de vin et le refroidisseur à vin (si le vin blanc, vin mousseux ou champagne). Pour ce faire, en deux voyages si nécessaire ou utiliser un plateau de service.




  2. Face à l`étiquette vers le client. Lorsque vous approchez le client qui a commandé le vin, assurez-vous que l`étiquette soit dirigée vers eux afin qu`ils puissent le lire et confirmer que vous avez la bonne bouteille.

  3. Indiquer le nom du vin, y compris vintage (le cas échéant). Si votre invité commandé une bouteille vintage, indiquer le millésime, le nom du vin, puis le cépage. Un exemple est, "Le Stags Leap Cabernet Sauvignon 2002."

  4. Attendez que l`invité à confirmer que vous avez le droit bouteille. En règle générale, il sera tout simplement hocher la tête en guise de confirmation. Après cela, il est bon d`aller de l`avant et d`ouvrir la bouteille de vin.

Conseils & Avertissements

  • Toujours demander combien de personnes seront boire du vin. Ceci est particulièrement important pour les groupes de cinq ou plus en raison d`une bouteille sert environ quatre verres. Il suffit de demander à l`invité qui ordonne quelque chose comme "Tout le monde sera de boire du vin ce soir?" ou "Serez-vous commandez du vin pour la table entière Monsieur / Madame?"
  • Ne jamais ouvrir le vin sans confirmation de votre invité d`abord. Toujours indiquer le millésime, le nom et la variété du vin avant l`ouverture. Si votre invité est occupé à parler, attendre jusqu`à ce qu`elle soit terminée. Certains millésimes sont très chers et si elle est pas ce qu`ils ont commandé et vous précipiter pour l`ouvrir, vous aurez juste fait une erreur très coûteuse.
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