Comment verser le vin correctement

Mettre la table avec les lunettes appropriées, que ce soit au service d`un seul vin ou plusieurs. Portez des lunettes de tulipes (grand, conique, étroit bords) Vins- pour le blanc arrondie ou verres Rhin pour les vins rouges (bulbeuses, pas court pour le fanatique, il existe des variétés pour les vins rouges spécifiques), et des verres cannelés (grand, très étroit à larges bords ) pour les vins mousseux tels que le champagne.

Présentez le vin à la table, l`étiquette d`abord, à l`approbation de l`hôte.

Utilisez le couteau sur le tire-bouchon (si elle ne dispose pas d`un, utilisez un couteau de poche) pour couper l`emballage en aluminium sous la lèvre sur le bec de la bouteille. Retirez le film et placez-le dans votre poche. Essuyez le dessus de la bouteille avec une serviette propre.

Retirer le bouchon avec le tire-bouchon. Tordez le tire-bouchon dans le bouchon juste assez profonde que la torsion finale reste visible- cette façon, il ne sera pas pénétrer dans la bouteille et de dépôt des morceaux de liège dans le vin.

Laissez le bouchon à la main droite de l`hôte pour l`inspection des dommages ou un moule, de préférence au repos sur une petite plaque d`argent. L`hôte peut renifler le bouchon pour l`odeur de vinaigre, si vous ne pouvez pas juger de la qualité d`un vin en reniflant un bouchon de liège.

Verser environ une once de vin dans le verre de l`hôte pour lui de goûter et d`approuver.

Verser pour les femmes d`abord, en commençant par l`aîné, va autour de la table dans le sens horaire, puis les hommes de la même façon, au service de l`hôte dernier. Remplir le verre à mi-chemin et tournez la bouteille après l`avoir fait verser pour éviter des gouttes.

Avoir un seau à glace sur la table si servant des vins blancs ou mousseux, pour garder le vin reste frais. Si le vin rouge reste dans la bouteille suivante versant, laissez la bouteille sur la table.