Quels sont les dangers de la viande de cerf pour les chiens?

Correctement viande de cerf manipulé peut être aussi que toute autre viande exempte de bactéries. Cependant, la manipulation est nécessaire à deux étapes pour éviter qu`il ne soit contaminé par des bactéries. Tout d`abord, le cerf doit correctement refroidi après qu`il est abattu. éviscérer correctement le cerf peu de temps après il est tué va aider à refroidir la carcasse, ce qui permettra de réduire la propagation de toutes les bactéries qui pourraient être présents. Deuxièmement, la viande doit être propre. Le chasseur doit garder toute l`estomac, de la vessie ou du contenu intestinal d`être renversé sur la viande. En outre, la cavité du corps doit être rincée avec de l`eau ou, si possible, une solution eau / vinaigre, pour réduire la propagation éventuelle de bactéries. Si vous ne chassez pas vos propres cerfs, il est préférable d`acheter du gibier de votre chien d`un chasseur de confiance, une usine de transformation de cerf ou taxidermiste qui gère le gibier local ou d`un ranch que vous pouvez faire confiance pour gérer la viande correctement.

En plus du risque de contamination bactérienne, le gibier peut être contaminée par une maladie appelée maladie du dépérissement chronique. la maladie du dépérissement chronique est une maladie à prions qui affecte les cerfs et les wapitis dans plus d`une douzaine d`Etats et deux provinces canadiennes. Il est similaire à la maladie de la vache folle. Bien que n`a pas été démontré que la maladie du dépérissement chronique à affecter les humains ou les animaux domestiques tels que les chiens et les chats, la viande provenant d`animaux atteints ne doivent pas être consommés. la maladie du dépérissement chronique est pas connu pour affecter les animaux d`élevage, à l`exception des cerfs et des wapitis étant élevés en captivité.