Si vous coupez la moisissure hors de fromage?

La plupart des gens ont probablement gardé le fromage persistante dans le réfrigérateur un peu plus longtemps que ce qu`ils devraient avoir, et eu début de moule pour former. Le fromage est un aliment comme un autre, et ne peut pas continuer indéfiniment. La durée de vie varie de fromage au fromage, en supposant que vous le garder au réfrigérateur. Fromages à pâte molle comme la ricotta ou le fromage cottage durent généralement pendant environ une semaine. fromages semi-mous tels que la feta ou mozzarella sont bons pour deux à trois semaines, les fromages fermes comme suisse et cheddar peut durer cinq semaines ou plus et fromage à pâte dure comme le parmesan peuvent survivre 10 mois.

Alors que la moisissure est pas quelque chose que vous voulez voir sur tous les aliments, il y a des moments où il suffit de couper l`extérieur maintient votre fromage comestible. Si vous rencontrez des moisissures sur les fromages à pâte ferme comme le cheddar, Colby ou suisse, couper la zone moisie off, plus d`environ un pouce de chaque côté du moule. Enveloppez le moule et le jeter à la poubelle pour éviter la propagation dans votre cuisine. Découpez soigneusement lorsque vous taillez loin moule, parce que même votre couteau peut se propager les spores de moisissure si elle vient en contact avec le moule que vous coupez.

Bien qu`il soit OK pour effectuer un peu "chirurgie" et sauver les fromages plus fermes, fromage à pâte molle qui a développé moule doit être jeté. Tous les fromages qui ont été déchiquetés, tranchés ou émietté qui a moule, peut avoir tout le chemin à travers et doit être jeté. Fromage à pâte molle comme le fromage cottage, fromage à la crème, Camembert, Brie ou ricotta a la même question et vous ne devriez pas essayer de sauver tout ça si la moisissure est présente.

Chaque fois que vous ingérez moule, vous prenez vos chances, healthwise. Certaines spores de moisissures ne peuvent pas vous amener à devenir malade, mais d`autres qui produisent des poisons appelés mycotoxines, certainement. Si vous n`êtes pas sûr de combien le moule a pénétré, juste jeter. Aucun morceau de fromage est une valeur de votre santé.